冷氣團來襲，根據中央氣象局預報，1月初的這波冷氣團將從9號開始南下，一路低溫到13號，也在多個地區發布低溫特報。天氣寒冷，吃鍋暖活身體剛剛好。近期不少火鍋店推出新品或是在新據點開設新店，像是以中高價位端出精緻小火鍋的「樂崎火鍋」，就正巧趕在這波寒流前於台北象山開設新店；一直以來以精釀啤酒、經典大拼盤擄獲聚餐人心的金色三麥，也將隱藏版的6大火鍋鍋物以半價方式祭出，讓更多人知道「金色三麥有賣火鍋唷！」
樂崎火鍋象山開新店，吃得到師園鹽酥雞
廣告 - 內文未完請往下捲動
廣告 - 內文未完請往下捲動
即將於1/10開始試營運的樂崎火鍋象山店，從火鍋一級戰區新莊發跡，是當地知名的排隊火鍋店。而今選擇於台北信義區開設第五家分店，並與師園鹽酥雞合作，讓饕客們在店裡享用火鍋的同時，也能吃得到師大商圈知名的鹹酥雞。除了師園鹽酥雞之外，樂崎火鍋象山店也有滷到入味的「黑金古早味滷肉飯」和「酥炸海鮮拼盤」，可加價點購、與火鍋一起享用。
此外，樂崎象山店的火鍋湯底，除了常見的湯底之外，也有該家分店專屬的「濃厚蒜味雞白湯套餐」，搭配事前炙燒的「炙燒究好松阪豬」或是「蒜香嫩煎紅玉雞」，熬煮後不僅讓湯頭更佳濃郁，也因為選用的豬肉與雞肉品質良好，因此即使下鍋煮口感上也很軟嫩與彈牙。
獨家研發「濃厚蒜味雞白湯」鍋底
說到那鍋象山店獨有的「濃厚蒜味雞白湯」，湯底靈感來自日本人氣雞白湯拉麵的湯色風味，選用整隻新鮮雞隻，經過四小時的熬煮，將雞肉適度打散使雞肉的膠質與油脂等充分入味，再融入樂崎火鍋招牌原味湯底，有著獨特比例調和雞骨、柴魚和蔬菜的精華，兩者經調配才誕生猶如雞白湯拉麵般誘人的乳白色湯品。
白色雞湯不過於濃厚膩口，原因是在涮煮時特別再講究加入自家特製蒜油，以及一份新鮮蛤蜊。蒜油以新鮮蒜頭經一小時的冷油慢火提煉而成，雖然在鍋底看不到蒜頭，但蒜油的濃縮營養與風味，能讓台灣人感受到冬季蒜頭雞湯的溫潤記憶，而新鮮蛤蜊則使湯頭增添鮮美滋味的重要配角，因此饕客想喝湯或是用來涮煮食材，都十分合適。
樂崎火鍋 信義店
營業時間：12:00～20:00（試營運期間）
電話：02-2758-0284
地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄2-1號1樓
金色三麥隱藏版火鍋因寒流曝光
或許在人們的印象中，火鍋與金色三麥的關係極遠，但金色三麥的菜單裡，真的有火鍋選項！而且還一口氣推出六款火鍋，包括：精選麻辣鍋、酸菜白肉富貴鍋、南洋風味叻沙鍋、蝦皇暹羅浴鍋、鱈場蟹極地鍋，以及與金色三麥息息相關的「精釀啤酒海鮮鍋」。
「精釀啤酒海鮮鍋」以秘製湯底搭配精選大蝦、大蛤、花枝丸、墨魚等豐盛好料，添加金色三麥精釀啤酒慢火熬煮，鮮美海味與啤酒麥香超級合拍！最新推出「鱈場蟹極地鍋」，選用帝王蟹類肉質最飽滿品種，巨大蟹腿來自高緯度純淨海域的野生鱈場，肉質厚實、嫩鮮彈牙，珍稀極品打造出與倫比的極致滿足感。在寒流來襲的時刻，金色三麥也從即日起至1/10，推出全台門市內用火鍋不限時段、不限口味，全面半價，熱呼呼調節體感溫度！
