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The Penthouse品居|2019除夕圍爐宴

因應2019已亥豬年到來,位於誠品行旅16樓的「The Penthouse品居」宴會廳將於2019年2月4日除夕夜推出「萬福金安」圍爐宴,由專業中餐主廚團隊悉心設計出兩套圍爐料理,獻上各式山海創意美饌,包含「鮮鮑山海拼」、「海膽焗龍蝦」、「台式花膠佛跳牆」、「蝦籽干貝煨烏參」、「蜜漬洛神盤克夏戰斧豬」、「香檳茸珍蕈燉雞」及「醃瓜樹子蒸時鮮」等,搭配甜點主廚匠心獨具的手作宮廷精緻小點,為圍爐桌宴增添了一抹清雅宮廷風,無論是小家庭聚會或是家族團圓皆能深刻感受到品居的用心款待。

在除夕圍爐宴中除了精彩的山海菜式,如花膠佛跳牆、海膽醬焗龍蝦、鮮鮑五福山海拼等,中餐主廚團隊還特別精心設計了一道豬肉料理創意菜「蜜漬洛神盤克夏戰斧豬」,選用有豬肉界神戶牛之稱的「盤克夏黑豬帶骨里脊肉」,搭佐天然自製的洛神與紫蘇梅醬汁,恰如其分地將平衡了口中的油脂,更提升了豬肉的輕甜味,希望藉由這道豬肉料理傳達豬年「諸事如意」的意涵;在品嘗圍爐宴之餘,在入席及餐後也將分別獻上別具主廚巧思的經典宮廷小點,包含芸豆卷、驢打滾、金糕、棗泥鍋餅及百果鬆糕共五款細緻點心,讓口中味蕾留下美好餘韻,為除夕團圓宴劃上一道吉祥喜氣的風景。


(圖片來源:誠品行旅)

擁有完美景觀視野的The Penthouse品居,城市中難能一見的透明落地窗景,一眼盡覽台北101與信義區無與倫比的絕美景致;摩登寬敞的無樑柱空間可容納8桌賓客座席,優雅大器的桌花擺設皆出自自家花藝師之手,坐落松菸文創綠地,自然風景與都會時興的交織共融,歷史古蹟盡現眼前,座席談笑之間內涵著人文底蘊,將為追求不凡品味的您打造出獨一無二的難忘除夕夜晚。

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