JOHNNIE WALKER x VG Taipei 跨界合作 | 期間限定獨特樓中樓美學餐酒館「WE BISTRO」
威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER再展前衛創意，跨界聯名饕客心中高評價的台北老字號餐酒館「VG CaféTaipei」，以旗下經典指標性黑牌家族為創新基石，結合Ｗhisky和Eating為主軸，打造為期三個月的限定餐酒館「WE BISTRO」，帶領消費者們一同透過餐酒搭配感受威士忌的風味。「VG Café Taipei」為此更慎重閉店三個月，班底完整移師「WE BISTRO」、全面展現對獨家聯名餐點的用心，現場也將首見威士忌侍酒師，陪伴每位饕客暢遊於最美好的餐酒旅程中。「WE BISTRO」將於6月20日在信義微風松高H&M前廣場正式登場，並於6月6日展開試營運，俐落摩登的獨特樓中樓造型，勢必將成為信義區中最吸睛的一間戶外快閃餐酒館！
「VG Café Taipei」獨為「WE BISTRO」匠心推出餐酒美學菜色
為彰顯威士忌餐酒品飲美學，「WE BISTRO」推出的菜單是由JOHNNIE WALKER 指標性黑牌家族獨到的風味特色進行設計，再依據餐點特性由專業的「威士忌侍酒師」推薦對應的搭配餐酒，以提供消費者參考。如為呼應酒款的標誌性風味，菜單中的【北陸輕烤燻鮭沙拉】透過煙燻鮭魚呈現黑牌家族迷人的煙燻風味、【嫩煎麥香盤克夏豬排】利用沙茶醬及炭燒玉米風味呼應威士忌濃郁的麥芽香氣、【慢烤莓果小牛肋】選用草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子製作新鮮莓果醬，對應酒款的果香餘韻。
餐點不僅呼應風味搭配餐酒，「WE BISTRO」更以黑牌家族入菜，包含擁有煙燻果香帶點辛辣口感的【雙黑熱狗威士堡】、能品嚐到牛肉脂香甜味和「VG Taipei」特製醬汁的【黑牌手作和牛堡】，並針對喜愛甜點的消費者祭出瀰漫濃濃咖啡酒香的【黑雪莉提拉米蘇】，目的就是為了滿足各式消費者的偏好，感受「WE BISTRO」的微醺美學。
JOHNNIE WALKER獨特樓中樓工業簡約設計 呈現質感氛圍
「WE BISTRO」融合「VG Taipei」的工業風格與JOHNNIE WALKER的品牌元素，全店由白色為底並以鐵件、木頭打造，俐落簡約的外型極具時尚潮流感。透過獨特的樓中樓設計與包廂規劃，不僅提高用餐環境的質感與層次，更保有用餐隱私與舒適的活動空間，「WE BISTRO」包廂設計加入限量販售紀念酒款的元素，自1929年至2019年包裝上的紳士LOGO分佈於各包廂的牆面上，讓消費者用餐之餘，也能感受到JOHNNIE WALKER的歷史風韻。
JOHNNIE WALKER指標性黑牌家族 推出期間限定特調
此次聯名合作，除了推出多道獨創限定的聯名餐點外，酒單更是強大賣點。JOHNNIE WALKER x VG以指標性黑牌家族3支代表酒款－雙黑極醇限定版、黑雪莉(黑牌12年蘇格蘭威士忌雪莉桶風味限定版)和經典黑牌12年蘇格蘭威士忌為主軸，發想三款特色調酒。
【黑牌氣泡冰飲】經典黑牌加上蘇打水、煙燻與果香的完美平衡，是最易搭餐爽口易飲的highball。
【黑雪莉榛果鳳梨】使用了黑雪莉桶釋出的熱帶水果風味，交錯著草本迷迭香風味，最後再隱約地透露出微微榛果奶油的柔順感，是杯下班後就能輕鬆入口的調酒。
【雙黑包種咖啡特調】不僅保有雙黑濃郁的煙燻氣息，更結合數種強烈風格的食材，如咖啡、包種茶的炭焙香氣，甘甜味一層層的被釋放，餘韻更以薄荷淡淡的涼爽感點綴收尾，讓品嚐如臨一場層次分明的交響樂宴。
「WE BISTRO」搶佔今夏信義區最夯的打卡熱點
JOHNNIE WALKER品牌經理方晨華表示：「我們與VG Taipei精心籌劃了275天的時間，希望透過威士忌的風味帶出食材的獨特性，雙方致力推出讓人感到驚艷的聯名餐酒搭配，希望大家與我們ㄧ同見證這難得ㄧ見的聯名里程碑，感受威士忌餐酒之美。」
「WE BISTRO」將於今年夏天在信義區微風松高H&M前廣場引領威士忌餐酒品飲潮流，6月6日至9月1日，營業時間如下：
- 星期一至四：晚間5點30分至10點
- 星期五：下午4點營業至凌晨12點
- 星期六：中午12點至凌晨12點
- 星期日：中午12點營業至晚上10點
