德國Hassia Group第五代總裁Dirk Hinkle

水，是大地恩賜的禮物，更是孕育人類生命的起源，但彷彿一場美麗的誤會，百年來，眾人品茶、品酒，卻逐漸遺忘了滋味的源頭。德國Hassia Group第五代總裁Dirk Hinkle，身載家族旗下六大好水品牌，以百年期盼之力，傳承「品水」文化使命，第一步，把歐洲「水風潮」蔓延至亞洲，希冀以「出走」方式，創造全球生生不息的品水精神。

突破版圖界線 提升文化精髓

「茗茶」，成為中國人的國飲文化，向來「客來烹茶」、「以茶待客」的招待之禮，源遠流傳，歷經千年從未間斷；「茶道」，日本儀式化之事，精神延伸到茶室內外佈置、品鑑茶室的書畫佈置、花園園藝及飲茶陶器等都成為茶道精髓所在。反觀歐洲，「品酒」文化蓬勃，葡萄酒視為「基督之血」，白蘭地被稱作「生命之泉」。探究源頭水之名，它是生命的主角，卻也是最易被遺忘的綠葉，而Dirk Hinkle的使命，不僅要把「品水」精神發揚光大，更要讓「水」成為一種藝術流，滲透到世界千千萬萬人心中。

德國Hassia Group可能對許多熟識歐洲的讀者並不陌生，一個以水興盛的家族集團，影響力已達到了國家規模，接任家族第五代總裁Dirk Hinkle充滿感恩的說：「上天給了家族極大的恩賜，我們依水而生、因水而興，百年來，我們自許是傳水的使命者，世世代代生生不息。」父親傳給兒子，一代一代象徵的是希望無窮的成功未來，「傳統的家族企業與創新並不矛盾，而是一個品質和個人承諾的保證。」Dirk Hinkle正走在傳承與創新的鴻橋之間，不變其精神，並進拓展亞洲市場，讓水文化走向國際。

2009年，老子曰公司董事長葉兩傳把Hassia Group旗下第一品牌Rosbacher德國頂級氣泡礦泉水引進台灣後，Dirk Hinkle也開啟了他巡迴亞洲的長跑過程，「氣泡水是盛行在歐洲已久的生活藝術之一，充滿時尚美學之外，更因水源調製是從自然深層岩石中提煉出來，對於消除食物味道、促進血液循環等有著極佳效果。」Dirk Hinkle近幾年不斷深入亞洲內陸，致力推廣好水文化，在行經台灣、日本、新加坡與中國等地，忙碌的旅人生活，更讓他發想出Rosbacher隨身迷你瓶的靈感，「好，還要更好，迷你瓶的問世，讓許多運動員與旅者生活得更加輕鬆便利，健康跟著好水一同隨行。」

因水相識車神舒馬克

好水不寂寞，專屬於氣泡水的品水藝術與實際效用不斷往國際探頭，而德國頂級氣泡水Rosbacher進駐亞洲短短幾年光陰，卻起跑的比任何同質品牌都快，Dirk Hinkle不敢歸功於自己的功勞，笑笑的說：「我想，舒馬克的背書應該比我做任何推廣都有用！」這當然是句玩笑話，但品牌的確因為車神光環而變得閃閃發光，「與舒馬克因水相識、進而相知，這美麗的故事就發生在七年前。」原來，當時如日中天的世界觀軍賽車手舒馬克，在他專業的醫療團隊推薦下，開始飲用Rosbacher天然礦泉水補充運動大量流失的鈣與鎂，更屢次要求下榻的飯店，必須備有Rosbacher氣泡水才願意入住，而當時Dirk Hinkle聽聞到自己的品牌有一位如此忠實的超級粉絲，特地約訪舒馬克致意感謝，也因此，2006年起至今，舒馬克一直是Rosbacher氣泡水的最佳代言人，兩人情誼也因共同南征北討而永續長存。

品水美學進化論

飲品進化，跟隨著世界脈動是絕對的趨勢，Dirk Hinkle相信，過濾掉多餘的雜質，只保留泉水的可口與美味，才是未來時勢所趨。但要如何鑑定好水？品味好水？身為水專家的他從掌職至今對水源的把握一直小心翼翼，在Hassia Group的製水工廠中，聘請上百位專業品水師嚴格把關，而既然每一滴甘露都是精華匯聚，品嚐的美學，順理成章為學問所在，Dirk Hinkle拿著水杯，述說著好水帶來的絕佳風味：「一般礦泉水，15度左右是普遍合適的溫度，但若是氣泡水，大約攝氏10-12度品嚐最佳。而我最愛的飲水哲學，則是切4-5薄片檸檬放入氣泡水之中，觀其純淨的氣泡緩緩上升，帶來視覺上的享受，然後再慢啜一口，讓唇齒感受水的真實風味，進而引入喉內，自然會有一種清新濕潤的酣暢快感。」聽著Dirk Hinkle的介紹，是否，你也想拿起一杯Rosbacher氣泡水，感染一下優雅的品水樂趣！●○

photo/Ben Wang