「芳朵法式麻辣鍋」將法式慢食美學帶入鍋物料理，附有以夢幻食材松露入菜的精緻前菜，搭配多樣化紅白葡萄酒與香檳佐餐，店內擺有知名藝術家的作品，讓吃麻辣鍋成為一種享受、一種藝術，更是重視生活的態度展現。尤其在料理上，芳朵首創以法式料理為靈感融入中式菜色，研發出多種私廚手工菜。麻辣鍋中的主角麻辣鴨血也是主廚每日以麻辣原湯小火現滷，特別的是以刀叉享用，可鎖住每日現熬湯頭的美味，更讓吃麻辣鍋多了一種顛覆傳統的唯美體驗。

堅持每日現做 不變調的濃郁鮮香

「芳朵法式麻辣鍋」食材堅持每日現做，從日出開始熬製，濃郁鮮美的麻辣湯頭可直接享用，麻度可隨個人口味調整，客製化滿足各種嗜辣魂。「普羅旺斯濃雞湯」是芳朵的另一大亮點，以老母雞為基底，嚴選上等金華火腿、瑤柱等頂級食材，融合新鮮蔬菜、多種法式香草以雞骨、豬腳慢火近十小時熬製，堅持每日現煮現熬，不添加任何化學添加物，讓味覺呈現多了豐富底蘊，更富含膠原蛋白，是許多年輕女性的熱門首選。

此外，餐廳每天現打松露滑漿，以整隻鮮蝦入漿，並均勻融入松露，放入麻辣鍋烹煮更能展現夢幻食材的獨特香氣，徹底展現限量手作料理的匠心，驚艷饕客的味蕾。另外由法國傳統佳餚「韃靼牛肉」改良的「川味果香塔塔嫩肉」，其將川菜的麻辣香氣帶入生牛肉，加入生蛋黃、孜然、大紅袍、辣油…等調味，再放入麻辣鍋中，將肉香、麻辣香融為一體。

嚴選最高等級和牛肉品 親民價格享受美味

喜愛和牛的饕客們也一定要點上芳朵主打的日本和牛，皆採用最高A5等級的肉品，肉質等級也具有一定品質，放入鍋中輕涮後油脂香氣濃郁、肉質鮮甜美味，為老饕垂涎首選。

首家為女性打造的麻辣鍋 體現法國優雅的生活儀式感

法國人對食物、生活的講究已經超越了本質慾望的需求，而是一種態度與過程，更是一門藝術。從食材、杯器、餐具、環境，都是營造浪漫氣氛的關鍵。

「芳朵法式麻辣鍋」遵循這樣的理念，進駐麻辣鍋一級戰區，訴求專為女性打造的法式麻辣鍋用餐環境。一進入門口就感受到濃濃的法式藝術氣息，明亮寬敞的空間搭配知名藝術家的作品，優雅的用餐儀式感喚起對生活的熱愛，一開幕便吸引許多年輕女性的關注與社群上的討論度。店家除了打造舒適的環境，更貼心的在廁所放置了衣物香氛噴霧，一家結合五感體驗的法式麻辣鍋店，勢必將掀起一股排隊熱潮。

店家資訊：

芳朵法式麻辣鍋

地址：台北市松山區光復北路98號2樓

營業時間：週二～週五 12:30-23:30

週六 11:30-14:30/17:30-1:00

週日 11:30-14:30/17:30-23:30

電話：02 2578 9696

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PHOTO 芳朵法式麻辣鍋