泰航賓至如歸的服務，與台北、曼谷文華東方合作的機上米其林供餐，加上曼谷文華東方140年的風華，包括該酒店洛曼敦二星米其林法式浪漫，還有世界知名的英式下午茶，酒店內湄南河景致盡收眼底，每各樓層都有酒店常駐的管家貼心照料，讓三天兩夜的曼谷之旅，從空中到地面再到河畔，滿是驚喜。

台灣最近掀起一陣米其林風，只要與米其林三個字沾到邊的餐廳，每家都是大排長龍，訂位電話接到手軟。鏡頭拉回到2008年7月21日，梁朝偉、劉嘉玲在不丹的世紀婚禮現場。為了這場絕無僅有的喜宴，現場上萬朵鮮花都從泰國專程空運到不丹外，酷愛美食的梁朝偉，堅持邀請曼谷文華東方的二星級米其林洛曼敦餐廳主廚，還有幫手十餘人到現場掌廚。精緻美饌的經驗讓我至今難忘外，那頓午餐足足吃了四小時，口味層次與佳餚相互輝映，完美。
 

隨著泰航波音787最近推出的商務艙新服務，台北–曼谷兩地文華東方主廚設計的空中米其林之旅。讓旅客踏上機艙第一瞬間，就先被美麗空姐雙手合十的的燦笑感染了泰式溫暖。波音787的商務艙舒適而穩定，才喝完泰式的各色果汁後，接下來，就是重頭戲米其林餐點的供應。為了讓客人有身歷其境的米其林享受，台北文華東方特地派遣他們的行政主廚Adam（亞當）隨機服務。

身穿主廚圍裙的亞當一一介紹包括中式、泰式、法式米其林餐點時，自信和藹的笑容，讓我驚訝的發現，前些日子，在朋友家的私宴上，也是請他前往掌廚的情景，因此我們再見格外熟悉。無論是泰式或是中式、法式，亞當都做了最完美的比例調配。我點的法式米其林餐，鮮嫩的菲力牛排還有特色頭盤奪標，米其林的精神是輪胎帶著你尋找美食，今天，是飛機帶著我們翱翔天空覓美食。
 

亞當細細的介紹他米其林構思，隨著泰航空姐，細緻的把托盤輕輕放置在眼前，姿勢之優雅曼妙無比。香檳氣泡洋溢著歡樂，讓這趟空中米其林享受，又多了一層微笑的溫馨。在泰航空姐細心的來來往往送餐過程，米其林的精神在空中，似乎毫無違和感，而切更曾加了旅程的味蕾與氣氛的歡愉，兩個多小時的時間，在空中米其林的氛圍下，很快的，甜點水果上齊，濃郁的咖啡一如地面米其林的香氣，你會驚訝的發現，值了。

落地後順利出關，迎面而來的是曼谷文華東方酒店的迎賓禮車。三十多分鐘車上小憩，曼谷文華東方到了。這座不滿植物藤蔓的大樓，飯店的經理與高層早就等待著我們。每人手上發送的鮮花，是泰式的禮貌。接著進入眼簾的，是名聞遐邇的曼谷文華東方大廳。六束紫紅流蘇凌空垂直而降氣勢非凡。大廳的角落三人協奏的古典音樂，這時，已然忘記外面的酷暑，而是擁有140年的曼谷文華東方酒店的歷史與傳統風華。
 

據說在我眼前的曼谷文華東方大廳景致，長年都維持一樣的的規格，除了鮮花天天更換，其餘的從屋頂到地面，都儘量保持應有的常態。經理說，我們之所以維持一樣的景致，是為了讓客人每次來，都有回家的感覺。家，成了曼谷文華東方主基調，這樣的感覺，會一直延伸到我們住的樓層上。

以往我們住飯店，需要什麼？一定會按電話上的house keeping，但曼谷的文華東方，每個樓層都有一個管家長住的station櫃檯，就設立在電梯口。只要你把門一開向他招手，對方除了親切的笑容外，自會儘量滿足客人的一切要求。雖然只去了三天，這個小小的櫃台卻讓我印象深刻，給予客人的，就是這種無法取代的人情味。還有每間房間都強調有湄南河景，著實讓人心曠神怡。

抵達酒店的當天晚餐，就是我睽違10年的洛曼敦二星米其林晚宴。上此在不丹的戶外，這次正正式式的作態洛曼敦餐廳裡。典雅富有歷史的裝修，一進入就是眺望美麗湄南河夜景的景觀窗，煞是無敵的夜景。廳內最裡層的VIP ROOM，長桌上面羅列著名牌，想必是屬於我們當晚的二星米其林晚宴。沒多久，眼前的香檳杯一個個盛滿了歡樂帷幕，透過頂燈投射，香檳美得像寶石般，黃橙橙的美難以形容。我素來愛飲香檳，因為氣泡帶來的歡愉感，杯觥交錯間，很快地就拉近了彼此的距離。
 

第二杯是法國波爾多產區的白酒，細緻的香氣與口感，入口有如絲緞般的細膩，甜而不膩的層次，與剛剛結束的香檳，做了一個完美的切割。而一道道驚艷的前菜與擺盤，讓食物與藝術及味蕾連結成一條天衣無縫的經典。就連搭配麵包奶油，都有著迷人的組合。

我選擇的主菜是鴿子肉，但入口的感覺滑嫩無比，搭配的第三種是紅酒，也是法國波爾多產區的紅酒。這隻紅酒神奇之處，在於嗅覺與味蕾接觸，居然是完全不同的感覺。紅酒散發出來的像是我平常擦的TOM FORD香水，而且是至少有三種不同的香源組合而成。所以我僅是聞香，就沈浸了許久多時間，因為太不可思議了。
 

結束了洛曼敦二星米其林的晚宴，迎接我們的，是隔天下午排名世界第一名的曼谷文華東方英式下午茶。這個具有140的下午茶，就在文華東方的內的白屋中，裡面的色調均為白色為主與綠色為輔。下午茶的位置與樓宇，都維持著140年不變的精緻傳統。想想能在擁有140的歷史老屋喝英式下午茶，已經是夢幻的旅程，但接下來一道道精緻的下午茶點心，融合了泰式、西式、中式的創意點心，更讓所有人為之驚艷無比。

能夠常年排名英式下午茶的世界第一寶座，140年歷史的曼谷文華東方除了建築物是老的，所有的喝茶氛圍，都浸淫滿滿異國殖民地的風情中。點心的精緻與創意，已經發人驚呼的程度。所謂名不虛傳，價值近台幣2000元的下午茶，除了精緻，古老的環境讓你走進時光隧道，雙眼合閉瞬間嗅嗅那裡的氣味，歷史，這是一種無價的回饋，買不到的回憶。我想以後若有時間，一定再回來感受回家的感覺。