香檳在許多台灣人的心中代表著一種高級的象徵，也是在高級派對才會出現的高貴飲品，但是對於OPIUM Champagne Bar而言，這不只是只有穿著女生穿著晚禮服、男生穿著燕尾服時才能喝的酒，「香檳」是一種生活態度，也是讓我們能靜下心來品味生活的浪漫邂逅。

OPIUM就像是優雅的法國女人

堪稱培養出最多冠軍調酒師的台北知名酒吧Alchemy近日推出全新品牌「OPIUM Champagne Bar」，這是由室內設計師也是OPIUM創辦人Vivian Su(蘇子怡)讓獨立自主女性能有一個寵愛自己空間的全新計畫。Vivian希望經濟獨立自主的女性能注重生活品味，因此OPIUM從裝潢到佈置的細節，就像是一名優雅的的法國女人，舉手投足不經意流露時尚和魅力，讓人忍不住想要走進好好一探究竟。

舉手投足間都要散發法式風情

一入店內就能充分感受濃厚的法式風情，以大片的落地窗看進去，映入眼簾的是挑高的空間和高掛絢爛的水晶燈、在法國咖啡廳會出現的藤編椅、復古的絨布沙發以錯落的綠色植栽點綴，別有一番歐洲酒吧的悠閒，不時透露著浪漫和優雅的韻味，可以和閨蜜一起小酌暢談或是獨自與香檳來一場浪漫邂逅。創辦人Vivian Su提到：「我覺得喝香檳需要注意很多細節，因為香檳是一個很細緻的商品，因此才會有這個地方誕生。」

喝香檳不需受到時間限制

長久以來香檳汽泡酒被包裝為奢華的高端產品行銷，導致香檳對於一般消費者而言成為不是那麼平易近人的商品。不過由於有香檳混搭國民美食在日本已大受歡迎的例子。OPIUM將這樣的風潮引進台灣，提供輕鬆的台灣街邊美食，例如：滷味、手工水餃、夜市炸物，消費者甚至能從外送平台點餐，顛覆了一般人搭配香檳的可能性，創造出國民美食的另一番風味。除此之外，OPIUM也即將推出顛覆傳統下午茶的模式，提供下午酒的服務，像是法國女人在每天早晨都會以一杯香檳來迎接嶄新的一天，喝香檳沒有任何時間的限制，在午後品飲著細緻的香檳汽泡酒搭配美味的巧克力與甜點。Vivian也說「喝香檳是隨時都可以享受的好事，因此在四月開始，我們也會開始下午的營業時間。」

將經典酒譜翻玩到極致

OPIUM的香檳逾上百款，既有膾炙人口的香檳，也有產量少、口味獨特的限量小農香檳。除了經典調酒外，秉持永續環保的概念，透過創新實驗，OPIUM將可利用的食材發揮得淋漓盡致，不浪費過剩的水果和果皮，改良大家熟悉的經典酒譜，加入水果的甜味和清香，帶來味蕾的驚喜。

因此，若在下午時光還無法找到一個好好放鬆的好去處，那麼四月開始OPIUM Champagne Bar應該也要成為你的口袋名單，讓每一位認真生活的美麗女性，都可以在撒著陽光下的春天裡，透過宛如置身在巴黎的空間內，透過落地窗看著雄偉的台北101，時時提醒自己是一位能夠在工作與享樂間取得平衡的女強人。

PHOTOS ©️OPIUM CHAMPAGNE BAR