日本大阪米其林二星壽司名店Sushiyoshi壽司芳，以頂級新鮮食材製作創意壽司與不同凡響餐飲體驗風靡全亞洲，一道道玩味卻不失經典的日式料理，極端挑逗著眾饕客的味蕾；在2018年選擇香港開展海外第一家分店，其創意料理方法揉合高超精湛手藝吸引眾多美食饕客慕名而來、轟動全香港，許多名人明星如佘詩曼、容祖兒、甄子丹丶張智霖、袁詠儀、楊千嬅、許志安、古巨基、蘇永康等人都成為Sushiyoshi壽司芳的常客！

Otoro Sushi 大拖羅壽司

Maguro Duke Sushi 吞拿魚漬壽司

Grilled Aji Sushi 炭燒鯵壽司

Sushiyoshi壽司芳團隊策劃與準備超過12個月的時間，將於2020年四月將米其林二星旋風引入台灣台北！台北店將承襲日本大阪總店風格，呈現獨樹一格且大膽的創意料理藝術，保留傳統日式食材的作法，並加入西式元素；菜式次序和味道均突破傳統壽司的框架，引領台北壽司料理迎向全新紀元。

Sushiyoshi壽司芳創辦人Chef Hiroki先生被譽為日本創意壽司之神，壽司界享負盛名，在日本摘下米其林二星為眾人景仰。Sushiyoshi 壽司芳台北店開幕後也將邀請Chef Hiroki先生每月親自來台駐店，設計獨家創意壽司及客製菜單，以高端日式餐飲體驗為台北美食饕客帶來一場頂級美食盛宴。

法國亞基坦魚子醬海膽飯

車海老醋蛋黃配土佐醋啫喱

Caramel Aji Sushi 焦糖鯵壽司

Waffle with Scallop TarTar 日式帆立貝塔塔鬆餅

Kuruma Ebi Bamboo Leaf Sushi 車海老竹葉壽司

Botan Shrimp Carpaccio 牡丹蝦薄切刺身

Fish Soup 白身魚湯

Seaweed Tequila Bonbon 海苔雞尾酒

在食材挑選方面，除了最新鮮的日本食材，Chef Hiroki先生別出心裁的眼光，每年都會到不同國家找尋最頂級食材，足跡遍佈全球。例如遠至法國獲取新鮮食材，親自監督製作新鮮魚子醬；今年初更飛至希臘採購烏魚子，堅持選用最世界頂級食材，並不定期更新創意菜單，讓各美食鑑賞家在Sushiyoshi壽司芳品嘗新鮮食材原始風味的同時，能感受到不僅是味覺更是視覺、觸覺、嗅覺的頂級奢華美食品嘗體驗，帶給食客無限驚喜。

Sushiyoshi壽司芳全台首店
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號1樓
預約信箱：sushiyoshitaipei@gmail.com
粉絲團網址：https://www.facebook.com/sushiyoshitaipei/