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搶攻宅食經濟商機!名廚掌杓佳餚整裝上路,星級飯店推便利安心外帶饗宴餐

英國哲學家弗蘭西斯培根(Francis Bacon)說過:「合理安排時間,就等於節約時間。」近來因為外送平台的崛起改變消費者的飲食習慣,進而產生獨一無二的「宅經濟」商機!加上近來疫情的影響,更多人希望可以不需出門就能享用美食。因此全台各大飯店也加入了這一波餐點外帶的行列,由飯店名廚掌杓的佳肴,透過便利又快速的外帶服務,就能輕鬆享用價格實惠但美味安心品質不打折扣的五星級料理

台北晶華酒店

晶華酒店的常溫年菜外帶一直以來受到廣大消費者的歡迎,在今年初晶華更擴大外帶服務項目,延續年菜外帶的概念,再加上飯店既有的高規格衛生和營養標準,讓擁有五星主廚品質保證的拿手料理,也可以帶回辦公室或家中安心享用。於取貨前一個小時致電或傳真預訂,即可於台北晶華酒店1樓側門的外帶櫃直接提領熱騰騰的佳餚。

外帶中式菜色由晶華酒店宴會廳主廚吳俊煌所規劃,考量到消費者對於家常懷舊料理的喜愛,吳主廚在可供4-6人享用的「媽媽健康安心手路菜」中,共設計了砂鍋魚頭、老滷蹄花、紅燒獅子頭與竹枝羊腩這四款不易自行烹調,但卻鮮香下飯、且方便保存與復熱的燉滷類佳餚。

因應立春時節乍暖還寒的氣候,滋補強身之效的「養生元氣手工煲湯」系列中,主廚以紅蘿蔔、西芹、鴻喜菇與昆布等蔬菜,搭配具有降血糖與抗菌成份、同時能提高免疫力的牛蒡,一起熬成清甜高纖的牛蒡蔬菜精力湯;而以補身益氣的花旗蔘與紅棗、當歸與烏骨雞共同燉煮的花旗蔘烏骨雞湯,則富含了人體必需胺基酸與膠原蛋白;能防癌控制三高的巴西蘑菇與調節免疫系統對抗疲勞的冬蟲夏草為主角的巴西磨菇燉子排,最適合工作壓力大的夜貓子族;香醇鮮美的杏仁蓮藕燉軟骨,則是加入了潤肺止咳的南北杏和補益氣血的蓮藕煲製而成。

而物超所值的單人份「五星獨饗套餐」,是由晶華酒店法籍駐店主廚Noel Bernard所監製,除了有晶華最受歡迎的經典料理、亦包含充滿異國風味的西式美饌,琳瑯滿目的菜色有醬料鮮甜開胃、肉質柔嫩多汁的剝皮辣椒炒雞肉飯、壽喜燒牛丼飯、椰汁綠咖哩豬肉飯、匈牙利燴牛肉飯以及方便素食者食用的松露野蕈燉飯與田園蔬菜義大利麵,以上套餐皆搭配主廚精燉例湯;而曾榮獲台北國際牛肉麵節大獎的人氣商品,晶華冠軍清燉牛肉麵與晶華紅燒牛肉麵,也納入套餐品項中。真材實料的頂級菜色,原本在餐廳中的單點售價為380元起,外帶時另搭配晶瑩剔透的白米飯與例湯,價格反而打了7折,每份只要220元起,讓上班族與小資族能夠享用質感、營養、份量兼具、經濟實惠的美味好料理!

故宮晶華

故宮國寶宴成為台灣重要美食觀光景點的故宮晶華,即日起也將加入美食外送市場,一口氣推出9款精緻便當以及超過30道合菜佳餚,消費者僅需於每日中午11點前或是傍晚5點前致電或傳真訂購資料至故宮晶華,訂購品項達到5個便當以上或是合菜訂購金額達680元,即可擁有安心便利的外送服務、輕鬆的在辦公室或是家裡享用熱騰騰的美味佳餚,更針對士林、內湖以及大直地區的消費者進行免費外送服務。

故宮晶華主廚團隊悉心烹調的美味便當包括紅麴豬腱骨、秘製雞甫、葡汁鮮魚、蠔油牛肉、豉油蝦、金沙鮮干貝、生煎鱸魚、紅酒羊排、慢燉牛小排等九款,除了用料紮實的主菜之外,另搭配精緻食蔬以及來自台南「台灣農林製茶廠」的仙女紅茶,價格為250元至400元不等;超過30款的單點熱炒菜色則有五味軟絲、果律蝦球、東坡肉、麻油松阪豬、左宗棠雞、蜜汁叉燒、麻婆豆腐、欖菜四季豆、鹹蛋苦瓜……等一系列在餐廳裡極受歡迎的人氣選項,合菜可選擇三道680元或是五道1,280元,每套皆包含季節炒時蔬、主廚燉湯及香Q白飯,故宮晶華希望在此非常時期為消費者守護健康,提供安全無虞的精采餐食。

台北喜來登大飯店

擁有三十年深厚經驗的台北喜來登大飯店宴會廳張志民主廚領軍,秉持親手為家人烹調營養餐點的至高用心,月月變幻拿手好菜,打造融合深獲賓客喜愛的人氣拼盤、肉類、海鮮與時蔬等四菜一飯的健康美餚,外帶分享餐4人份每組1,200元,首次訂餐獨享八折優惠!

首月菜色以熟悉的台式風味揭開序幕,融匯數十種中藥材、細火熬滷至軟嫩入味的「鴨胸豚頰肉滷味拼盤」、特選台東頂級黑麻油、老薑、純米酒香炒的「麻油松阪炒腰花」、爽脆鮮嫩「松露蘆筍炒干貝」以及翠綠菠菜「清炒香蔥田園蔬」,搭配晶瑩剔透的白米飯,鹹香下飯的好滋味,令人忍不住再來一碗!每月精心規劃限定菜色,推出不同風味佳餚,包含正宗港味「燒臘拼盤」、特選老菜脯燉滷的懷舊古早味「白玉菜脯滷蹄膀」、濃郁日式照燒香氣瀰漫的「京都蜜汁燒肋排」、外酥內嫩且蟹膏濃郁的「芙蓉蟹黃燒豆腐」、肉質鮮甜彈牙「彩蔬醬爆鮮蝦球」等,道道令人垂涎,勾起誘人食慾!於三天前進行預訂輕鬆點選喜愛的料理,就能與親友在家共饗五星料理的歡樂時光!

台北寒舍艾美酒店

演繹精湛刀工與細膩中華料理的寒舍食譜,擁有2018年及2019年米其林餐盤推薦殊榮,極致佳餚深受政商名流喜愛。體貼更多賓客的需求,台北寒舍艾美酒店精選多款菜色從飯麵主食、燒臘肉品、湯羹、煲仔菜、廣式點心,,將別出心裁的功夫菜色輕鬆帶著走。於取餐前1小時致電寒舍食譜,隨手帶走氣韻絕妙的美味風華,外帶還享有7折優惠。

主廚團隊悉心勾勒舌尖上的美好氣韻。主食如鹹香彈嫩的「豉油乾炒牛河」、「主廚特製炒飯」、「烏魚子海鮮炒飯」等,飽滿米粒與河粉層次豐富;「雞粥(燉鮮鮑或花膠)」、「羊肚菌松茸燉烏骨雞湯」、「上品佛跳牆」文火細褒的醇美湯品滋暖胃府;熱炒佳餚「鎮江醋排骨」、「滑蛋炒明蝦球」、「蒜片乾煎牛仔粒」細緻豐潤的調味齒頰留香;精巧港式點心「寒舍蝦餃皇」、「北海道干貝燒賣」、「百花油條腸粉」飽滿鮮腴的絕妙滋味讓人再三回味。

此外,為因應現今分秒必爭的工作型態,特別推出「茶點外送」即時服務,每份專案價600元起,可任選三款鹹點與兩款甜點,多款精緻餐點自由搭配:田都里雞肉三明治、焦糖洋蔥蘑菇三明治、開心果草莓蛋糕、太妃糖迷你可頌、鮮莓水果塔等,舉凡上班會議、好友聚會、闔家團圓時刻,台北寒舍艾美酒店邀您以味蕾感受春夏的美好滋味。茶點外送每次訂購數量最低30份,如需外送服務則車資另計。(茶點外送每次訂購數量最低30份,如需外送服務則車資另計。)

寒舍艾麗酒店

為了注重精緻飲食文化的食客,寒舍艾麗酒店推出美味健康兼具的精選人氣餐盒,每份售價450元,嚴選三款主菜:風味獨具富含層次的「蜜汁沙茶烤腿排」,將雞腿肉醃製於主廚獨門醬汁一晚,其精華融入於內,烤出恰到好處的酥脆外皮與多汁軟嫩的口感,盡享舌尖上的吮指美味;另一道首推懷舊古早味家鄉菜「蔥燒醬滷豬大排」,蔥香味濃入喉後餘韻猶存,將里肌肉以文火燉煮至少四小時,將所有原料鮮萃飽滿吸附,每一口皆濃醇對味,令人難以抗拒的滋味躍然舌尖;「菊島酸菜蒸時鮮」碩大肥美的肉質上有著獨特酸香風味,清甜海味融合著恰到好處的鹹香,廚藝團隊結合澎湖的傳統料理手法烹調,讓每一口都是珍饈味美的絕妙享受。三款海陸珍饈食材,運用講究的火候刀工與精湛廚藝,匠心打造五星外帶餐盒,承載美味健康兼具的幸福滋味。

此外,另有素食餐盒可供選擇,每日搭配當季蔬食入饌,享受甘美自然的清甜滋味。米飯亦有兩款可依喜好自由搭配:米粒晶瑩剔透皎潔如月的「芝麻月光白米飯」或富含高纖營養的「養生五穀飯」,將來自在地食材的豐收,攏聚成幸福滿滿的一餐。(外帶餐盒每次訂購數量最低20份,如需外送服務則車資另計。)

台北六福萬怡酒店

包含台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理、敘日全日餐廳、大廳酒吧The Lounge,還有六福客棧金鳳廳、福園廳,皆推出單點料理的外帶及外送菜單,還另外特別規劃2至6人分享餐,價格區間在999元~2,999元;若民眾不方便前往餐廳付款取貨,六福也提供外送到府服務及優惠,民眾可透過信用卡支付餐費,再由配合的計程車送至指定地點(運送費按跳表計算),並且再提供外送補貼車資優惠,單筆消費滿2,000元,直接折抵200元,提供多元又彈性的方案,讓民眾輕鬆選。

敘日全日餐廳特別規劃單點外帶菜單,包含湯品、西式熱食、主餐、甜點等品項,其中,專為小孩至長輩皆能享用而開發的「慢燉牛肋排搭波特紅酒醬」主餐。還有主廚依照不同人數設計的美味分享餐,分別為兩人999元、四人1,999元、六人2,999元;粵亮廣式料理除全單點品項都能外帶,主廚規劃全新的合菜料理,兩人合菜1,080元、四人合菜2,280元。老台北人的共同記憶、六福客棧金鳳廳則將老饕隱藏菜色「XO醬龍喉魚唇」化成外帶菜單,四人超值合菜1,580元、四人經典合菜1,880元;老少都喜愛的福園廳也同步推出四人分享餐1,399元、四人歡聚餐1,699元。

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希望無論幾歲都能用滿滿的少女心粉紅濾鏡,以及永遠不消滅的好奇心探索這個世界!

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