和牛自去年解禁以來熱潮持續延燒，今年冬天，犇和牛館特別推出「精選特七牛雙人套餐」，以松阪級和牛A5、日本黑毛和牛、極黑安格斯和牛、極黑和牛牛舌、Prime頂級沙朗、Prime頂級牛小排以及和牛烏龍麵加精選菜盤，以取經自日本北海道的「鰹魚昆布鍋」湯頭，強調全天然健康取向，將多種蔬果、鰹魚、柴魚及昆布長時間熬煮10小時，接著再經過48小時小火慢燉去蕪存菁出清爽回甘的口感。品嘗時可感受到不同牛肉涮煮後所散發的香氣與口感差異，無論松阪級和牛A5的豐潤油脂，日本黑毛和牛鬆軟肥嫩之餘且脂香迸發的迷人，或極黑和牛牛舌的爽脆等，每一口都有其獨到滋味。

再加上犇精選極佳冷藏的日本和牛及Prime美國牛，涮入湯底更能彰顯出頂級食材的原味，且符合現代人追求的精緻健康，特別是肉片在北海道鰹魚昆布湯頭裡，來回涮個10秒後，呈現粉紅色澤加上QQ嫩嫩的鮮美滋味，再沾些犇特製沾醬更是清香解膩。多人聚餐時，不妨點個七牛雙人套餐，再加點產地直送的活海鮮，無論是產自加拿大、美國東北角六小州沿岸一帶的波士頓活龍蝦，或是蘇澳直送活青蟳，都能滿足饕客海陸雙棲的味蕾。最後還能將整鍋精華彙集成日本稱之「雜炊」的粥中，感受鮮甜濃郁卻絲毫不膩口的溫潤美味。