農曆春節將近，台北君悅酒店自即日起至2月10日（日）止，於二樓茶苑推出「諸事大吉新春開運下午茶」，由身為台灣女婿的法籍點心房執行主廚博豊安（Julien Perrinet）率領廚藝團隊發揮巧思，將各式新年意象化身精巧甜點，結合宴會廳西廚團隊依中式年菜發想的鹹點，讓下午茶也散發濃厚年節氣氛！

新春開運下午茶主題甜點

博主廚指出，農曆春節大家都喜歡應景吉祥物，將烏龍茶奶霜結合清爽酸甜覆盆子果醬勾勒出維妙維肖的小豬，可愛的模樣有「諸事圓滿」之意。同時在過年時分必定會準備的橘子，化身為小巧可愛的柑橘慕斯球，更是大吉大利的好兆頭。

除了有宇治金時，讓紅豆的溫潤調和抹茶的苦澀，和諧口感更是讓人意猶未盡！在法國的假日或節慶中常會出現，僅有雞蛋與奶油，製作過程完全不加水的布里歐許（brioche）麵包，為了因應節慶氛圍，特別將鹹香怡人口感滑順的黃金流沙餡結合其中成為「黃金流沙布里歐許」，一口咬下就流洩而出的誘人滋味。

新春開運下午茶特色鹹點

「諸事大吉新春開運下午茶」的鹹點，將農曆年節一定會出現並象徵「起家」的雞作成肉捲，色澤金黃味道甘醇的法式澄清雞湯凍，與口感酸甜清新的梅漬番茄三者結合推出開胃菜，滋味濃郁而不膩，令人讚不絕口。

鹹點主菜則是以脆皮燒豬腩搭配炭烤芥藍、鴻喜菇與芥末甘藷蓉，讓香脆的外皮與多汁的肉質結合彈牙的菇肉與略帶焦香的芥籃在口中奏起協和的樂章，不僅有口腹的飽足，更有新年喜慶的祝福。