丹麥名瓷Royal Copenhagen以十年時間重新詮釋1779年誕生的經典藍花系列，2018年全新推出兼具時代感與傳統優雅的「綻藍花」系列，將經典的丹麥藍與當代極簡美學完美結合，並以12款餐瓷，8種花色引領餐桌美學。

「綻藍花」系列由荷蘭藝術家沃特·道爾克（Wouter Dolk）所操刀，在設計上他延續Royal Copenhagen一貫基因，並融入自身對花卉的喜愛，為經典的丹麥藍及唐草花紋注入全新的生命及意象。Wouter Dolk表示：「我的目的是想藉充滿想像力的方式描繪大自然的花卉。」為此全新「綻藍花」系列的每項單品皆以手繪單株花卉呈現於不同餐瓷上，讓人充份感受到如詩般的生活棲居。

事實上Wouter Dolk與Royal Copenhagen的畫師，以及餐瓷形狀設計師密切合作討論長達五年，就是要致力雕琢出一個全新的形象，不只符合極簡風潮的全新形狀，且與精緻柔美的花卉裝飾結合後，視覺上同時呈現摩登及永恆感。

全球創意總監Niels Bastrup亦表示，「綻藍花系列是由Dolk對詩意及花卉的敏銳度，結合手繪工藝與瓷器製成的技術突破所創作出的工藝精品。不論是餐瓷的外形，或是以旋轉筆觸、迴旋上色的手繪技法，都是在研發過程中所討論出的結果。這個系列與唐草系列完全不同，您可以靜靜地坐著欣賞，感受它的美麗在你眼前舞動。」

發表會上Royal Copenhagen亦邀請唯一以法式料理獲得羅萊夏朵明星主廚頭銜的亞洲女性，且台灣第一位榮獲「凱歌香檳亞洲最佳女廚師」獎項的「樂沐」主廚陳嵐舒，為「綻藍花」系列所創作詮釋三道料理，不只充份表現出藍色在擺盤上獨到的質感和優雅，亦創作出色香味俱全的美味料理。