2018年接近尾聲，新的一年即將到來，大家都決定好跨年的行程了嗎？過去的一年不論是高興或難過，快與親朋好友們一起吃一頓美味的大餐，將所有的煩惱拋開、準備迎接嶄新的一年吧！今年12月，L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳為您精心設計一套每位精緻的跨年晚宴，在今年的最後一刻犒賞您過去一年的辛勞，活力滿滿的迎向新的一年！

L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳是首家登台的米其林星級餐廳，由法國名廚Joël Robuchon旗下得意門生 Olivier JEAN 來台指導接掌台北店餐廳。侯布雄餐廳於台灣開業九年，以高檔法式料理征服台灣饕客的味蕾，同時也在今年三月摘下米其林星級的殊榮。2018年年底，侯布雄法式餐廳也將以高人氣的美食和特色餐點陪您跨過新的一年。

【帕馬森起司綴鵝肝馬鈴薯沙拉】

肥厚的鵝肝帶著潤油甘香，同時還有濃郁的松露香氣，兩者一起入口，香氣在口中層層散發，令人難以忘懷。

【嫩煎鮑魚與油封甜椒】

爽脆彈牙的鮑魚以嫩煎方式料理將其鮮味鎖住其中，肉質口感柔嫩，搭配油封甜椒越嚼滋味越豐，唇齒留香。五彩繽紛的配色，讓人食慾大開。

【油封鮭魚搭配紅酒奶油及豌豆】

主廚以油封方式料理鮭魚保留了肉質纖維及油脂，品嘗到鮭魚原始的風味，搭配濃郁的紅酒奶油醬汁，更襯出魚肉鮮甜。

【澳洲和牛佐馬拉巴黑胡椒】

肉質鮮嫩、油花均勻的頂級澳洲M9和牛菲力，以嫩煎方式料理，搭配印度馬拉巴黑胡椒，微微刺鼻的辛香味流竄出來，讓牛排味道更具層次。

這個跨年夜，快到侯布雄法式餐廳享用星級料理，與親朋好友一起用高檔精緻美食為2018年劃下完美的句點。

（圖片來源：侯布雄法式餐廳）