中秋聰明吃|營養師授3飲食原則,兼顧熱量健康又滿足味蕾
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中秋佳節慶團圓,您家是不是也收到一箱箱柚子以及一盒盒親友致贈的月餅呢?除此之外,跟家人朋友烤肉賞月的行程更是少不了,但對於患有慢性病或是怕胖需要控制熱量的人來說,面臨滿滿的美食誘惑,該怎麼健康吃、聰明吃,既能保持健康還能維持體態,度過一個自在安心的好中秋?
台北慈濟醫院營養師徐綉媛針對月餅、柚子、燒烤,親授3個飲食原則,讓你吃得輕鬆無負擔:
一、吃月餅小提醒
廣式月餅熱量達800大卡
怎麼吃不踩雷?選擇小包裝月餅
二、吃柚子小提醒
文旦或柚子含有豐富的維生素C,但2到3片熱量就高達60大卡,相當於一份水果的含糖量,提醒正在減肥控制熱量或是血糖的民眾,務必注意攝取的份量。另外柚子膳食纖維豐富,食用過多可能會造成腸胃不適。
三、吃燒烤小提醒
燒烤時,減少過多的加工製品外,建議搭配蔬菜,像是青椒、香菇、皎白筍等等。而且建議要烤熟後在沾醬,避免反覆塗抹,沾醬的份量以一天一湯匙為限,可以以一比一的方式加水稀釋減輕負擔。吃燒烤容易因攝取過多鹽份而口渴,聰明選擇白開水取代飲料。
其實最重要的,就是在佳節美好氣氛之餘,要懂的照顧自己的健康,在享用美食大餐之前就要先做到提醒自己,任何食物淺嚐即止,如此才能品嚐美味又能輕盈自在。