推開極簡黑色大門再穿越佈滿光束的狹長通道，來到一個極具未來感的明亮空間，空間中央是舞台般的工作台，準備著各式超乎想像的飲品。在ROOM by Le Kief，調酒來自純粹的酒精，卻也無關乎酒精。混搭出充滿新鮮感卻又極度熟悉的味道，例如，一杯名為MINT的調酒不再是你印象中的薄荷 ，或是Menu上寫了『CAT 貓 』這樣一個單字的調酒，到底喝起來會是什麼樣子？

「  你喝過廚師調的酒嗎？ 」Seven這麼說 「  比起調酒，作為一個廚師我們有更多食材可運用，在ROOM的調飲廚房裡，我們嘗試各種可能性，像是模擬出烤麵包的香味，或利用食材去重塑青草與朝露的味道。我們想創造的是一個不受拘束的空間，挑戰味蕾的刻板印象， 更具實驗性的飲品」

食材藉由外觀、質地、色彩、香氣、溫度等元素傳達了豐富的印象，在這裏，每一杯調飲都是這些元素的濃縮。ROOM by Le Kief 大膽地選擇了依季節更換主題和酒單，第一季『AUTUMN | LIFE 』，接續著秋季的尾聲，以9杯調酒象徵了人生 的不同階段，藉由食材喚起記憶，想像兒時關於烤麵包的記憶，小麥的香氣、焦糖、奶油、養樂多，或是學生時期的夏日海濱，烤肉醬、啤酒、鳳梨、沙灘上的泡沫，不小心牽起手的男孩女孩。溫暖的、甜蜜的、悲傷的、想遺忘的、想一輩子牢牢記住的，都留在杯中，喝到了什麼，你就變成了什麼樣的大人。

“ROOM by Le Kief”，一個全新概念的調飲廚房，期待你帶著好奇的心情踏入，放下所有假設，一起探索味覺的無限可能。