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避開聚餐的肥胖陷阱!營養師公開年末不發胖飲食法則

大家都知道,越接近年末生活中的肥胖陷阱就會不斷增加。像是在美國大多會從萬聖節吃糖果開始,到感恩節的吃火雞,再到聖誕節的大餐。而在台灣的話每次過年過節的大魚大肉也是不遑多讓。這種種的誘惑中總會使很多人放棄健康飲食的原則,但是營養師表示,我們可以利用一些方法,讓沉迷於假期食物的人們依舊可以保持飲食上的健康與平衡。

該如何做到呢?首先我們要先放下面對「假期食物」的焦慮,將以下幾點營養師的小建議放在心上,並且在年末確實的跟著執行!

不要因為晚上的大餐而跳過午餐

許多人都會因為知道自己下一餐將會是大餐,就選擇跳過自己的早餐或午餐,這乍看之下是一個正常的舉動,但營養學家表示,這可不是聰明的行為。因為這樣一來可能會使體內的血糖無法維持正常狀態,更可能會導致你更加地暴飲暴食。因此建議去吃大餐之前,在早、午兩餐可以吃得均衡一點,藉此避免晚上過度放縱。

適時補充水分,避免大腦將口渴當作飢餓

我們經常忘記在假期間喝進足夠的水,這都會導致我們吃得更多、喝得更多,因為身體經常會把口渴的感覺誤認為饑餓。特別是在喝酒的時候,如果沒有補充水分會導致自己喝的比想像中的多,並隔天遭受嚴重的宿醉。營養師建議,盡量多喝水,避免身體水分不足,如果一定要喝酒,請避免喝含糖飲料混合的調酒和高熱量啤酒,並且交替飲用酒和水。

偶爾將主食換成健康的食物

有很多種方法可以來調整節日中必吃的經典菜肴,以減少糖分和卡路里的攝取,同時還可以增加營養。例如,可以考慮使用富含維生素A的番薯泥或是花椰菜泥來代替馬鈴薯泥,或是用糙米或五穀米等來取代白飯。

吃飯時多夾一點營養食物

對於一般人來說,我們很難判斷每樣食物內含有哪些營養,但營養師提供一個簡單的方法──利用顏色來區分!像是我們在吃Buffet時,就用不同的顏色將盤子裡裝飾得像彩虹一般,特別是綠色可以多一點。盡量把蔬菜水果裝超過一半,同時挑選優質的蛋白質來源以及少量的碳水化合物。

只吃自己喜歡的食物,不要強迫自己

每逢過年餐桌上擺滿各式各樣佳餚的時候,你可能會發現自己吃某些菜是出於義務、傳統或純粹是習慣,但營養師建議我們應該更關注吃進身體裡的食物。若是並不確定自己是否真的喜歡某樣食物,那大可不必去浪費食物或時間去吃。

舉例來說,如果真的、真的很喜歡軟糖,那就吃吧!特別是如果這是一年一次的放縱。不要僅是為了在假期間「表現好」而對自己施加硬性規定,若是我們在平時都吃得很健康,那從長遠來看,縱容一點點是可以的。

Source:thethirty.whowhatwear.com、Text:葉柏宏

希望無論幾歲都能用滿滿的少女心粉紅濾鏡,以及永遠不消滅的好奇心探索這個世界!