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白晝黑夜各有美味風情!隱身台北最具歐洲風情的咖啡館Café de Lugano

早已是許多來訪台北旅人最奢華頂級選擇的台北文華東方酒店,其實還有著一個彷彿能讓人一秒飛到歐洲的隱藏版空間!

位在文華精品1樓,Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館特別請到美國知名設計師芭芭拉(Barbara Allen)操刀,結合法國當代畫家Jacques Pellegrin 原創畫作,打造融合歐式奢華與現代感的室內空間。不只有室內的南歐風格繽紛色彩,室外更有小歐洲般的悠閒氣氛的戶外中庭,完美還原歐洲石磚人行道上一間間的戶外咖啡座氛圍。最特別的是,白天與夜晚來到Café de Lugano都有著不同的風情,加上全天候供應餐點、咖啡及調酒,不分時段皆能享受到其他地方難以品嚐且體驗到的美味饗宴。

Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館在餐點部分由擁有法國米其林餐廳工作資歷、義法料理廚藝紮實的主廚林庭右Leo坐鎮,嚴選台灣在地當令食材入菜,遵循經典義法料理工序,加入時髦潮流元素與台灣人熟悉的口味,增添視覺及味覺的趣味,讓客人在舒適氛圍中輕鬆愉悅享用。

而調酒也延續善用台灣在地食材的概念,調酒師Lumu Engier著眼於現今已飽和豐富且充滿噱頭的調酒市場,所以決定回歸到最原始的風貌,從食材著手發想充滿台灣獨有風味的調酒。另外調酒師Lumu Engier也表示,因為自己在台東長大,所以特別喜愛使用來自台東的食材。搭配Café de Lugano室內外繽紛強烈的色彩風格,因此也十分注重調酒整體的顏色搭配,讓人忍不住用鏡頭留下調酒美麗模樣。

#Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館特色餐點推薦#

里昂想像
經典法式里昂沙拉「里昂想像」特別選用健康安全的機能卵,搭配橄欖巧巴達麵包丁及培 根碎增添口感層次,以酸甜開胃覆盆子油醋醬取代傳統巴薩米克油醋醬,口味更顯輕盈。

鄉村蔬菜湯
鄉村蔬菜湯Minestrone為傳統義式蔬菜湯,主廚以牛蕃茄、洋蔥、西芹與時令蔬菜熬 煮高湯,靜置隔夜讓味道更為融合,加入在地種植的茴香球莖、洋薏仁、白豆,並以雪莉 酒醋調味提升醇厚滋味,搭佐美麗如花束的孢子甘藍、橄欖、芽菜串,增添時尚食感。

海鮮頭盤
向經典台菜致敬的翻轉料理「海鮮頭盤」保留海草蝦蝦頭,象徵辦桌頭盤的擺飾,揭開宴席的序幕。發酵味增辣醬仿台式五味醬,帶出海鮮與波士頓奶油萵苣的爽脆口感 與鮮甜味。華麗開場

香酥肥豬蝦
另一道向經典台菜鳳梨蝦球致敬的解構料理,「香酥肥豬蝦」保留鮮蝦、鳳梨,與美乃滋 三個主要的元素,打亂重新組合,翻轉出鮮甜的新滋味!

炭烤沙茶肋眼心
巧妙的演繹台菜沙茶炒牛肉,「炭烤沙茶肋眼心」結合美國特級肋眼心牛排、義大利Aceto Balsamico巴薩米克醋拌炒的綜合蕈菇,搭配上自製沙茶蛋黃醬、大地鮮魚粉與北港花生 粒。可以先嚐一口牛肉本身的鮮甜,再搭配旁邊的沾醬,讓香氣與口感層次更提升!

香辣肉醬燉蛋
源自義大利的傳統美食Ragù alla Bolognese波隆那肉醬,「香辣肉醬燉蛋」加入紅咖 哩粉與數種季節蔬菜燉煮,將半熟蛋與蒜味奶油起士拌入肉醬,讓口感更滑順並帶有奶香 味,別忘了搭配著酥皮或是橄欖巧巴達麵包一起享用!

雞蛋仔
最後推薦以手工現做的雞蛋仔甜點為今日宴席劃下完美的句點。搭配香緹鮮奶油、自製焦糖 醬、可可碎、新鮮水果,以及可回憶童趣時光之古早味酥餅(杏仁酥、脆笛酥、豬耳朵)。 特別選用乳脂含量低,注重酸度和水果香氣的義式手工冰淇淋Gelato,口感清爽,更能吃的到食材的天然原味。

#Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館特色調酒推薦#

來自火星的煙圈The Smoke Ring From MARS
柑橘伏特加與啤酒加入雪利酒攜手帶你(妳)上火星繞一圈,男孩兒版用巧克力及香草帶來微微粗獷感,使用柑橘伏特加與濃郁果香的雪莉酒做結合,搭上啤酒的陽剛苦味與氣泡,強烈但又容易入口的好滋味,準備帶你打開去火星的艙門!

如果在清邁醒來Woke Up In CHAINGMAI
用一支檸檬草(香茅)帶給你,像在古城清邁的早晨般無限清新。由香水白蘭地擁抱香茅,加入蜜李的芳香及青蘋果的酸甜。調酒師巧妙融入台灣食材-紅心芭樂,淡淡的粉色酒液散發著檸檬草優雅的香氣。層層堆疊的味道彷彿就像清邁一樣小城故事多,讓您享受這一份清邁典雅的晨光。

偶巴泡的茶 Oppa’s Oolong(tea)
台東鹿野紅烏龍茶,擁有紮實口感,果香十足,滋味醇厚圓滑。品嚐魅力偶巴用韓國柚子醬及琴酒泡出的台東紅烏龍茶,無法抵擋的甘醇旋風,只能為你帶來迷人的濃郁茶酒香。火焰的炙熱讓茶葉慢慢的在琴酒裡舒展開來,Oppa以一匙柚子醬及柚子酒,隨意的擠上幾顆金桔,爽快的甘甜滋味不禁 讓人掉進偶巴的戀愛漩渦。

#Café de Lugano盧卡諾義法咖啡館 Info#
地址:台北市敦化北路166號(文華精品1樓)
電話:+886 2 2712-1660
營業時間:週日至週四11:00 am – 11:00 pm
(週五至週六及國定假日前夕11:00 am – 01:00 am)
Facebook:@cafedelugano
Instagram:cafe_de_lugano

希望無論幾歲都能用滿滿的少女心粉紅濾鏡,以及永遠不消滅的好奇心探索這個世界!