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獲巴黎米其林三星青睞|釀人九平次顛覆清酒刻板印象

一場美好的餐酒盛會不只需要佳餚、美酒,更需要好友相伴;由《WE People 》攜手萬乘酒造所打造的「釀人九平次清酒晚宴」,這是萬乘酒造於1997年全新打造的品牌,主要以華麗時尚的摩登感重新詮釋日本酒給予外界的印象,不僅深獲巴黎米其林三星餐廳青睞,更是行家眼中難得一見的珍品。

從一入場即獻上由和酒吧以Human純米大吟釀混融綠茶的氣泡清酒飲揭開序幕,接下來道道精彩,依序品飲黑田庄純米大吟釀2018、彼之岸純米大吟釀2017、協田純米大吟釀2017、純米大吟釀2018、別誂純米大吟釀2017、彼之地純米大吟釀2017、旅途純米吟釀原酒2018,其中佐餐最讓人驚豔的莫過於帝王蟹北非小米沙拉佐協田純米大吟釀,以及藍紋起司麵疙瘩佐別誂純米大吟釀2017。現場更在負責釀造工事的酒廠代表中川宣晴的解說下,不只瞭解到酒造以兵庫線黑田庄自有農地栽培山田錦酒米的用心,以及清酒在不同年份、米種、軟硬度的表現下,所展現截然不同的風味口感。

無可救藥的老派性格,熱愛一個人旅行,熱衷滑雪,偏好獨立電影與英式搖滾,且酗咖啡成癮;總是在前往喝酒的路上、喝完酒的路口,或在酒館裡。