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為亞馬遜雨林永續一齊發聲!香緹卡聯手法式甜點穿石推出#飛行寶石下午茶

在今年春季的香緹卡公益彩妝系列,將主題聚焦在受到大火而嚴重傷害的亞馬遜雨林,所以特別以雨林的象徵、素有「飛行寶石」美稱的蜂鳥,推出一系列「飛行寶石限定彩妝」。而自3月26日至5月31日,更與知名精品法式甜點、享有廣大支持者的IG人氣甜點店「穿石CHANTEZ Pâtisserie」,攜手精心打造飛行寶石下午茶,帶來初春最有愛的精品饗宴!

關心地球不遺餘力的香緹卡,在本次的飛行寶石限定彩妝與亞馬遜保護組織ACT(Amazon Conservation Team)合作,每售出一支飛行寶石限定花妍香頌唇膏,將以部分收益援助該團體,期許捍衛雨林生態系統、致力維持其生存環境與傳統文化、培育下一代森林管理員以永續守護雨林。認同這份公益理念的穿石CHANTEZ Pâtisserie也加入了保育行列,深入瞭解蜂鳥之於亞馬遜雨林的代表與重要性後,加入了大稻埕有記茗茶鐵觀音茶葉、台東鹿野上將茶園紅烏龍茶葉、花蓮舞間茶心東方美人茶、高雄小農自產無花果……等特選台灣在地友善食材,設計出全新的期間限定飛行寶石下午茶。

穿石主廚李盈萱表示:「本次設計飛行寶石彩妝的聯名甜點,我希望以多樣台灣在地選茶和水果風味為主調,創造出每一款主題甜點的獨特性。以蜂鳥的生長曲線和飛行姿態表現蜂鳥多變、生動的樣貌,讓蒞臨品嚐甜點的客人們能在享用時感受到除味覺以外更豐富的畫面感。」系列甜點發想的觸發主要針對蜂鳥的生長曲線和飛行姿態做描繪,希望設計出具動態感、故事感的甜點,並搭配彩妝的四個主題色擴大想像範圍,表現蜂鳥的生動與靈性,演繹出一系列帶有溫暖故事的精巧傑作,包括「初生」、「茁苗」、「芬芬」、「浮」、「鳴」等,蘊藏令人怦然心動的各種滋味變化,由內而外細細勾勒出令人無法抗拒的風雅韻味。

▼在期間限定飛行寶石下午茶饗宴的時間內,選購飛行寶石系列專屬設計甜點+特調飲品,並完成指定FB/IG公開打卡,即可獲得香緹卡花妍香氛贈禮!

粉色設計款:初生
靈感來源:蜂鳥,美稱為森林女神、花冠
在粉色甜點的發想上,透過使用Ruby紅寶石巧克力製作的風味甘納許,透過羽狀擠花的堆疊,如同戴上一環花圈,並手刻巧克力飾片,製作蜂鳥一隻隻的小尾巴,埋在羽毛堆中象徵著鳥的初生、生命的起始。紅心芭樂、草莓優格和橙花等內餡搭配法式泡芙,粉嫩地表現出甜蜜、柔軟的氣息,同時展現初生的活力。

綠色設計款:茁苗
靈感來源:繼生之後,以綠色種子和羽毛的形成傳遞生命的苗芽與茁壯
特選台灣在地品牌有記茗茶的鐵觀音茶入甜點,浸泡萃出茶韻製成細緻的香緹鮮奶油和軟心巧克力餡,再搭配蘋果丁與蘋果泥製成的蘋果軟凍與慕斯,以水果的自然香甜帶出茶的風味。

粉色設計款:芬芬
靈感來源:蜂鳥是雨林中的高速飛行者,也是唯一可向後飛行的鳥類
使用Ruby紅寶石巧克力製作粉色螺旋的擠花裝飾和多層次的巧克力飾片,描繪蜂鳥疾行穿梭於林間,輕盈優雅的身影,表現動態的飛行意象。輕盈的乳酪慕斯中包裹著酸度明亮的薄荷檸檬餡,並加入具口感的檸檬皮絲讓口感更富層次。外層由草莓慕斯包覆,搭配鬆軟的達克瓦茲厚蛋糕,有趣地結合柑橘與草莓兩種基調,表現蜂鳥活潑的意象。

藍色設計款:浮
靈感來源:在飛行的意象中,以藍色的羽翼,勾勒自由自在翱翔於天際、海面之上的蜂鳥
突破口味的框架,使用帶有濃郁花香的法國瑪黑普羅旺斯薰香茶,搭配清新的洋梨和藍莓軟凍製作夾層,外層包裹使用加勒比海蘭姆酒增添香氣的栗子慕斯。透過四段的風味變化,為味蕾帶來驚喜與層次。

黃色設計款:鳴
靈感來源:阿茲特克神話中的蜂鳥,有著太陽神、戰爭之神的美譽。以此作為發想的靈感來源,呈現蜂鳥具力量、勇氣的象徵
如破曉的日出時分、戰鼓雷鳴的輝煌氣勢,飽滿的外殼象徵太陽的橙黃色。
使用台東鹿野上將茶園的紅烏龍茶葉製成輕盈的茶香慕斯,內含小金橘、榛果、巧克力等夾層,以茶與水果帶入巧克力的醇厚,中性的食材交織表現此款甜點的畫面與故事性。

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希望無論幾歲都能用滿滿的少女心粉紅濾鏡,以及永遠不消滅的好奇心探索這個世界!