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柴契爾夫人、戈巴契夫等國際級人物也曾是座上賓!自然與人文原來能結合得如此完美

在過往曾作為款待柴契爾夫人、戈巴契夫等國際級人物,以及國際元首與名流的私人招待所——南園人文客棧,自The One從聯合報手上接下後,將原本40間住房兩兩打通而變得更為舒適寬敞。

The One南園在防疫期間,每日僅限量招待20間住客,及60位一日遊園,在廣闊的自然環境中安心賞遊,享受包含食藝、宿旅、園林獨有的「沉浸式體驗」,讓企業團體與家族皆能感受一如貴賓元首級的體驗。

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距離台北約一個小時車程,離塵不離城的The One南園人文客棧是由臺灣建築之父——漢寶德先生,借〈宋趙伯駒阿閣圖〉人間天宮意境所打造。

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在台灣疫情肆虐的期間,The One也不曾停歇地精實自身,在「一即一切,風格萬象」的信念下,貼合社會脈動,創造更多別具一格的「One」。基於分享生活質趣的基底引領美好想望,提供充滿東方人文意義、在地風土的體驗與食藝,The One南園以全方位的體驗,為臺灣的宿旅產業環境寫下更豐富的篇章。

即日起至2022年02月28日,The One南園人文客棧帶來「隱山之間」,提供安心放鬆的天地,與親朋好友在綠意環繞的山林間體驗「隱居式」宿旅,而中秋佳節期間也開放住客限定的「風檐月賞」,邀請您晚宴後提著書燈夜遊,在2020東京奧運主場館設計師──隈研吾打造的風檐下,舉杯,與明月同樂。

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隱居式幸福體驗
從場域到心境,The One提供一份「隱」讓貴賓得以在山林裡安歇,我們將諸多款待轉移至廂房,打造一套「隱居式」體驗。初抵南園,迎賓奉茶後首先以茶湯浴洗塵,管家悉心調配季節茶湯包,投放約六分滿的150公分獨立浴缸,The One的沐浴文化搭建了座「從離塵到洗塵」的橋梁,充滿藥材香味的熱氣氤氳,浸入茶湯,一面遠眺九重山景,將身心重置,而後暢飲一杯鹽味氣泡水,疲勞一掃而光。

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產業共好 風土創價
廂房茶几上擺列夏日冷泡東方美人茶習,不但選用新竹在地的東方美人茶,更以第二泡茶水製成東方美人茶凍,晶瑩茶凍綴上檸檬海鹽,讓細膩柔潤的鹹味突出茶香,抒解盛暑之躁氣,這是The One對於「風土創價」的體現,也和在地共好廠商相互扶持,形成良性的產業循環。冰箱內更備有款待貴賓的窗花綠豆糕,以及別於一般飯店的飲品──The One與小農合作,提供柴燒仙草茶、芳香萬壽菊水兩款冷飲,讓您在房內自成一方天地。

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一首歌、一道菜
The One的食藝創作以臺灣在地食材為基礎作為料理創作,並在饗宴期間,由香港箏樂家陳志成老師,或Young Talent計畫之音樂家,以一首歌、一道菜的方式穿插進行,帶領每位賓客徜徉於經典樂曲與當令滋味的完美搭配。這樣的方式,也讓賓客更能了解The One團隊悉心將歌曲及美饌相互融合的絕妙趣味。

 

「釀與漬」風土滋味的懷舊與新意
牛番茄搭配醬油的南部「鹹甜」古早味,成為The One主廚團隊的餐點創意發想,在一日雅敘的響宴中,表現出島國在地「漬與釀」的風土滋味。

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南樓晚宴中的「野菇森林沙拉」,以聊富趣味的方式與烹飪手法,讓賓客得以探索不同食材所帶來的味覺體驗。

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「蚵嗲味噌牛蒡湯」,將街頭小吃蚵嗲搭配上鮭魚卵,配上香氣醇厚的味噌牛蒡湯,帶來獨特的暖心懷舊滋味。

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「透過料理情懷的滋味,感受生活的知味,享受探索過程中的玩味,創造屬於您的之味。」
──The One食藝「四味學」

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「五味菲力牛排」使用新竹在地食材創作番茄莎莎、洋芋千層、醋漬菇醬、梅乾菜苦瓜與紅酒燉乾蔥等五種佐料,自七點鐘順時鐘方向做品嚐;酸、甜、鹹與奶香搭配軟嫩牛排,就像在舌尖譜寫出一曲味覺的交響詩。

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以獨特的「台味」重新詮釋法式漂浮島(Floating Island)這道經典甜點的「桂花烏龍飄浮島」,點綴上取自於窗花幾何線條的巧克力,為南樓晚宴畫下完美句點。

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人天共好的建築場域-風檐

唐代詩人李白的詩作〈春夜宴從弟桃花園序〉中,描述「古人秉燭夜游,良有以也」,而在The One南園,則讓賓客於飽食後循著月光,拎上書燈漫步,勾起兒時的玩樂回憶,中秋佳節將臨,夜晚為寫意的心情帶來無盡的浪漫情調。

在涼爽的晚風中,細聽吹送而來的唧唧蟲鳴、枝葉婆娑之聲,不比想像中寂靜。矗立寬闊草地上,彷彿順勢生長的「風檐」帶著含蓄之美,以人天共好的概念層疊而升,它在這片擁有無盡綠意的場域中,自然連結了天地和人、人和人、人和心。靜觀遍撒月光的臺灣檜木,在這「今人不見古時月,今月曾經照古人」的雋永之夜,把握每個相聚瞬間。

一面賞月,一面品嚐長桌小點,冰涼的老梅汁沁人心脾,再拿一塊管家手作的柿餅蛋黃酥、棗泥核桃酥,亦備有與本土小農合作的果乾、柿餅。在這團聚的日子裡,與至親好友在風檐下共度月色明媚時刻。

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伴著涼爽晚風、唧唧蟲鳴以及枝葉婆娑之聲,前往矗立於寬闊草地上的「風檐」,其彷彿順勢生長的姿態既伴隨自然而生,卻又帶著含蓄謙遜之美。與至親好友在風檐下共度月色明媚的時刻可謂人生樂事。

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復刻美好記憶的黑膠樂音
「黑膠音樂微醺時光」基於The One對美好時代的復刻與著迷,藉著不同的音樂主題風格,邀請賓客於夜色深沉時,帶著一顆平靜的心步入富貴齋,在成列的黑膠唱機、古老的蟲膠唱片、昏黃慵懶的氣氛,以及微醺的氛圍中,暢遊自古典樂、西洋流行樂、鄉村民謠以及華語老歌帶來的美好追憶。

而七首曲目的中場,管家將微醺酒車從拱廊裡推出,為貴賓斟上地酒,繽紛濃厚的地瓜酒與輕盈甜美的紅烏龍梅酒,搭配著老蘿蔔乾享用。身處以「水果王國」自居的臺灣,更不可錯過國產地酒的絕妙風味,藉由「越在地,越國際」的理念及實踐,將好的在地滋味推廣出去。

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啜飲著地瓜與紅烏龍梅酒,咀嚼著老蘿蔔乾的甘鹹滋味,「黑膠音樂微醺時光」藉由不同風格音樂,與賓客一起追憶美好的過往時光。

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負責服裝時尚、珠寶與訪問等專題。

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