當西班牙風土在台北流轉，慢飲一場午後詩篇——La Copa Oscura 深杯子大安店

深杯子（La Copa Oscura）這個將西班牙葡萄酒文化帶入台灣的品牌，走過十年，迎來它的第二個據點——大安店。在這座將地中海慢活哲學、極致風土選酒，以及人文藝術融為一體的生活場域中，展開一場關於風土、時間與人的對話。

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紅土洞穴裡，喝一口與風土共鳴的酒

踏進深杯子大安店，第一個感受到的不是台北都市的喧囂，而是那股來自異地的溫潤與沉靜。靈感來自西班牙紅土大地，這裡的設計以幾何線條、木質、藤編、紅土、金屬點綴，交織出一種介於西班牙鄉村與現代都市之間的詩意空間，重新詮釋西班牙酒莊的靈魂，將土地的溫度，透過建築語言，轉譯成一種新的感官體驗。

空間的核心當然是風土與葡萄酒。深杯子大安店延續品牌一貫的選酒哲學，深入西班牙小農酒莊、百年老藤、火山土壤、陶甕與蛋形水泥槽熟成，尋找那些風味最純粹、最具有個性的自然酒款。在這裡，你可以喝到來自幾乎絕種葡萄品種釀成的葡萄酒，或是來自高海拔山谷、海岸線邊緣、甚至古老修道院的珍稀之作，讓來訪者得以透過酒杯，品嚐西班牙的時間流轉。

「All Day Bistro」概念，讓微醺變成日常

在西班牙，喝酒就是生活的一部分。從午後開始，人們在 Plaza（廣場）聚集，聊生活、談生意、分享故事，而這一切，當然少不了美酒佐餐。深杯子將這種文化帶入台北，透過 All Day Bistro 的概念，讓人們無論是正午、午後，還是夜幕低垂時，都能依照自己的節奏，慢慢地、隨心所欲地飲上一杯。這裡的菜單，則是讓酒與食物進行一場細膩對話的媒介。選用來自西班牙火山谷 Puerto la Fuente 的「生命之泉」Extra Virgin 初榨橄欖油，搭配大量的海鮮與蔬菜，讓每一道料理都能夠與葡萄酒的風味相互交織，形成一種剛剛好的平衡感。「飲食的精髓，在於恰到好處的平衡。」創辦人王依亭這樣說道。而這份平衡，正是深杯子希望帶給每一位來訪者的感受——一場五感共鳴的美學體驗，一場時間緩慢流動的味覺旅行。

藝術、時間與地中海風景，在這裡交匯

如果說葡萄酒代表風土，那麼藝術則是時間的投影。入口處的櫥窗，懸掛著日本藝術家橋本忍（Shinobu Hashimoto）的「Sun Dance」，一件由全黃銅手工敲製而成的環狀裝置藝術，它隨著空間的氣流擺動，宛如一座氣象儀，低聲訴說著「平衡」的哲學。而在店內，來自韓國藝術家김교식的三角錐雕塑，則透過幾何結構展現出時間與空間的交錯感，讓訪者在品酒的同時，也能感受到藝術與環境之間的微妙對話。

從內向外看，是台北的繁華街景；從外向內望，則是一片來自西班牙的風土世界。如果你是葡萄酒愛好者，這裡有最值得探索的風土選酒；如果你是美食愛好者，這裡有最細膩平衡的料理；如果你只是想找個地方放慢步調，這裡，絕對能成為你的心靈角落。深杯子大安店，邀請你展開一場與時間、風土和自身對話的愉悅體驗。