金門高粱九年老酒現蹤煙燻風味，「58 金高千日醇－萬象煙燻風味」渾然天成的烈酒奇蹟

如果威士忌世界裡的「Angel’s Share」（天使分享）是時間的贈禮，那麼高粱酒的極致奇蹟，或許就來自這一次的天公賞賜——一場無法預測、無法複製、甚至無法解釋的風味變革。黑松 50 度以上金門高粱酒總代理，日前於獨有的「老酒熟成倉」中，意外發現一批擁有 「煙燻風味」 的九年老酒；這款 「58 金高千日醇－萬象煙燻風味」，成為了繼「泡泡膠」、「人蔘」、「葡萄」之後，金高傳奇風味的第四枚王牌。

並非來自人為的精準調配，而是一場來自時間與環境的共謀。有人猜測，它的風味可能源於某場森林大火，煙燻氣味的分子在微妙的環境變化中，滲透至酒體，讓時間在瓶內進行了一場無法復刻的風味魔術；當這款酒歷經九年的歲月沈澱後，竟帶來前所未見的焦糖炭燒、柴火烘烤與微妙木質煙燻香，這股氣息穿透酒體，與陳化高粱酒的甘潤交錯，最終造就一場讓烈酒玩家瘋狂的風味革命。

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「煙燻風味」成為高粱界黑馬

要讓一瓶高粱酒擁有層次豐富的風味，本就不是一件簡單的事，但這次的 「萬象煙燻風味」，卻超越了傳統對於陳年高粱的期待。這款酒之所以如此特別，是因為它的煙燻氣息並非來自人為燻烤，而是來自一場自然的「天公選酒」，這使得每一瓶酒在開瓶時，都帶來獨一無二的風味變化。開瓶時，最先撲鼻而來的是厚重而深邃的炭焙燻香，像是柴燒木材的餘韻，微帶焦糖與烘烤穀物的甘甜氣息。再細細品味，濃郁的鍋巴焦香與隱約的煙燻培根香氣層層堆疊，像是一場深夜於露天營火旁的醇厚對話。入口後，熟成九年的酒體帶來豐潤飽滿的口感，陳年高粱酒特有的醬香與老麴氣息相輔相成，尾韻則帶著淡雅的烘焙堅果香與細膩的太妃糖甜感，煙燻氣息則緩緩地環繞舌面，縈繞不散。這種獨特風味，對於烈酒愛好者來說，每一瓶、每一次開封，都可能帶來不一樣的風味驚喜。

「天公酒」限量登場

與其說這款 「58 金高千日醇－萬象煙燻風味」 是一款新品，不如說它是一場無法預測的烈酒奇蹟；每一次的陳化，都可能是最後一次；每一批的熟成，都是命運安排。這款「天公酒」，不只是黑松高粱的年度鉅獻，更是高粱酒歷史上的獨特篇章——因為這批酒的煙燻風味，或許再也無法重現。現在，這款無法複製的風味，已正式限量販售！ 2 月 12 日起，7-ELEVEN 預購開放，全台酒類專賣店陸續上市，建議售價 890 元，數量有限，錯過這次，就真的只能留待傳說之中了。