在家想來一碗「真的吃得到肉」的泡麵，終於有了新選擇。金車漢寶宣布推出全新「有料碗麵」系列，一口氣端上兩款道地川味新作「川辣酸菜牛雙寶麵」與「老饕酸菜牛雙寶麵」，主打真材實料的厚切牛肉搭配Q彈牛筋，要在競爭激烈的泡麵架上，當一回「肉量霸主」。
這幾年，台灣速食麵市場一路向上，去年整體產值已來到130.7億元，年成長率約2.1%。其中含調理包的大碗麵比例持續增加，顯示消費者不只想求方便，更在意「吃得到料」與飽足感。打開超市熱銷排行榜，「牛肉＋辣味」長年穩坐前段班，牛肉湯頭帶來的厚實安心感，加上辣度堆疊出的爽快過癮，成了很多人心中必吃的那一碗。
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金車漢寶看準這股潮流，此次新系列不只把肉量加大，更從湯底、肉感到麵體一起升級，希望讓人一打開碗蓋，就有種走進牛肉麵館、現點現煮的錯覺。品牌特別選用四川郫縣豆瓣、花椒、藤椒與糍粑辣椒等辛香料鋪底，讓川味的麻、辣、香從嘴尖一路延伸到喉頭的餘韻。
兩款新品各有個性，「老饕酸菜牛雙寶麵」以厚切牛肉與牛筋先以秘方湯底慢火燉煮，讓肉質軟嫩入味，再搭配經典客家酸菜提香，把酸、香、微辣疊出層次。湯頭喝起來濃郁但不厚重，尾韻帶著回甘，既有川味的勁道，又多了一點家常酸菜湯的溫暖。
如果你平常吃辣非「重手」不可，那麼「川辣酸菜牛雙寶麵」會更對味。它以甘醇香辣的郫縣豆瓣為靈魂，加入藤椒與花椒，堆出帶有電流感的香麻辣度，再配上傳統鹹香酸菜與牛筋、厚切牛肉慢火燉煮，入口先是酸香開場，接著麻與辣輪番上陣，整體風味更貼近重慶系的川辣酸菜湯。那種「舌頭微微發麻、卻忍不住再喝一口湯」的感覺，被拿捏得剛剛好。
當然，要讓這一碗稱得上「豪有料」，不只看肉和湯，金車漢寶這次在麵體也下了工夫，採用七道壓延工法打造黃金比例麵條，強調Q彈滑順、吸湯不軟爛。實際沖泡後，麵條能牢牢抓住湯底的麻辣香氣，每一口都是湯與麵一起上桌的滿足，而不是吃到最後只剩一碗湯與幾縷麵。
從產品設定來看，這系列瞄準的，就是現代人的各種「關鍵時刻」；午餐想來點快速又有儀式感的料理、加班到深夜需要一碗能安撫胃和心情的熱湯，或是假日宅在家追劇，懶得出門排隊吃牛肉麵。只要撕開包裝、加水沖泡，幾分鐘之後，就能來上一碗有料好麵！
