在臺灣精釀圈，只要看到「臺虎 × 高原騎士 × TCRC」這個組合，大概已經不用多作介紹。三方在 2022 年曾以《希密爾之歌 Hymiskvidha Boilermaker》掀起一次話題，厚實、濃烈、帶著維京史詩感的合作酒款，讓許多人第一次認真思考，原來「啤酒＋威士忌」可以這麼玩。兩年之後，他們決定把故事寫成續集，推出風格完全不同的全新混血啤酒《威香調啤 Wee Boilermaker》。
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這次不再追求高牆般厚重的酒體，而是把焦點放在「輕盈、清爽、平衡」。基底由臺虎精釀重新設計，以一款琥珀色澤的清爽型拉格啤酒打底，酒體圓潤卻不黏膩，細緻的氣泡像是替風味打了柔焦，專門負責托高上層那抹威士忌香氣，來自蘇格蘭奧克尼群島的高原騎士 12 年單一麥芽威士忌。石楠花蜜的甜潤、輕微煙燻與泥煤調性，在啤酒裡被放大卻不失控，既有威士忌的靈魂，又保留啤酒應有的暢快感。最後，交由 TCRC 首席調酒師阿翔出手，從比例到口感層次逐一微調，讓威士忌與啤酒「融合」。
靈感則回到最經典的調酒 Boilermaker。這原本是美國鍋爐工下班後在酒吧的小儀式，一杯啤酒、再加一點威士忌，既能快速放鬆，又多了幾分風味變化。《威香調啤》從這個日常喝法出發，卻走向完全不同的方向。阿翔沒有把威士忌簡單丟進啤酒裡，而是先抓住高原騎士的核心香氣，再請臺虎為它量身打造一個最合適的「舞台」。
於是，這款清爽型拉格在配方上以烘焙麥芽為主軸，在低溫中長時間熟成，讓焦糖餅乾、烤土司般的烘烤香氣慢慢浮現，再交織一點草本與辛香料氣息，把整體風味收得乾淨俐落。《威香調啤》維持 5% 酒精濃度，入口時先是滑順飽滿，接著石楠花蜜與燻香浮出來，最後留在口中的是細緻麥香與淡淡木質調的餘韻，讓你喝得出那是高原騎士，卻又同時記得自己正在喝啤酒。
視覺設計也延續了高原騎士全新的品牌語彙，罐身上並列臺虎、高原騎士與 TCRC 三方 LOGO，設計概念就像透過酒杯去看奧克尼群島，霧面質感的鋁罐，從底部一路漸層向上，顏色象徵島上的天空、石楠花、綠地與大海，彷彿你還沒打開拉環，就已經先把整座島放進手裡。
如果說上一支《希密爾之歌》像是一場盛大、帶點史詩感的聯名大秀，那《威香調啤》就更像是回到日常之後的一杯好酒，不需要特定儀式，也不必端坐在吧台前研究配方，只要打開冰箱，讓那股從奧克尼吹來、經過臺灣釀酒廠與南部酒吧之手重新詮釋過的海島風味，在今晚的杯中慢慢展開。
