走過四個半世紀，時間是最好的釀酒師
創立於 1584 年的歌榭香檳酒莊（Champagne Gosset）是香檳區現存最古老的酒莊，也是僅有兩家同時獲得「EPV 活文化遺產企業」與「l’Excellence Française」雙重桂冠的釀酒名門。450 年的歲月，讓酒莊對「以時間雕琢風味」這句箴言有著比任何人都更深的體悟──年產量僅 120 萬瓶，每一款香檳都像一段淬鍊完熟的故事，精緻且無可複製。
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世紀窖藏的極致 21 ANS Minima Extra Brut NV
酒莊首度挑戰無年份香檳的熟成極限，將 2000 年份為主體的基酒封存 21 年之久，並堅持不做乳酸發酵；在地下酒窖的幽暗靜默中，它保留了難得的鮮度與層層疊進的果香。除渣前再多等待半年，終於成就了這款全球僅 1,200 瓶的珍稀之作。首席釀酒師 Odilon de Varine 稱它是「香檳陳年潛力的完整證明」。香氣裡能找到杏桃乾、糖漬鳳梨與榛果蜂蜜的奢華，一口下去，李子、礦石與微鹹尾韻交織，立體而悠長。國際評分亦給出亮眼肯定：Wine Spectator 96 分、Jeb Dunnuck 93 分。
粉紅優雅的深層呼吸 12 ANS Minima Rosé NV
向酒莊 1950 年代的粉紅香檳革命致敬，這款 12 年窖藏 Rosé 由 65% Chardonnay、35% Pinot Noir，再佐 8% 紅酒調和。白堊土壤賦予礦物骨幹，長時間熟成則將草莓果醬、無花果乾與黑胡椒、山楂的微妙辛香層層疊合。入口後，血橙與萊姆酸度點亮口腔，清亮卻不失深度。Wine Spectator 94 分、Wine Advocate 93 分的評價，讓這款全台限量 480 瓶的 Rosé 更顯矜貴。
兩款新品現已由日本精緻選酒權威 ENOTECA 引進台灣：台北 A9 旗艦店及台中廣三 SOGO 快閃店同步開賣，現場並提供超過 30 款單杯品飲體驗，邀您在專業侍酒師的帶領下，親自感受時間在香檳裡刻下的深邃層次。
在香檳世界裡，「年份」向來被視為品質與身價的代名詞；Gosset 卻以 21 年與 12 年長熟的「無年份」作品，顛覆了時間與標籤的想像。或許，真正值得細細玩味的，不只是瓶上那一行行冰冷的數字，而是時間為每一顆氣泡帶來的溫度——讓歲月與風土在唇齒間留下耐人尋味的迴響。
