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穿越時空的雪莉幻影:格蘭多納「隱世紅邸」奢華品酩體驗

在編輯日前收到的一封神秘信函中,來自威士忌酒廠的雪莉桶專家——格蘭多納酒廠,邀請收到這封信的人們前往位於酒廠內的傳奇「隱世紅邸」。進入這座鮮紅的大門後,不僅可以見證那段傳說中的愛情故事,還能品嚐由不同雪莉桶陳釀出來的格蘭多納威士忌,體驗其中的稀世風味。關於這段隱藏在格蘭多納威士忌中的愛情與酒液傳說,人們這樣流傳:曾經有一位美麗的西班牙女子,藏身於珍稀的雪莉桶內,從西班牙漂洋過海來到蘇格蘭,追尋她心愛之人的身影。最終,她卻捨不得離開,長久留在格蘭多納的Boynsmill莊園中。這位「西班牙夫人Lady Ghost」的身影,不僅僅是口耳相傳的都市傳說,許多酒廠員工和訪客都聲稱,在酒廠的走廊中曾見過這位身穿紅黑色傳統服飾、戴著面紗的神秘女子。

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此次格蘭多納「隱世紅邸品酩盛會」便是圍繞這一傳說展開,深入隱藏於黑莓荊棘谷中的低調紅邸,透過格蘭多納「40+3」的神秘風味密碼,在這場巡禮中探索全新升級上市的核心酒款。隨著每一次心跳,那抹紅邸中的雪莉氣息悄然在靜謐中躍動;每一次呼吸,都沉醉於酒窖深處的雪莉風韻,彷彿時間都在這瞬間凝結。這份赤誠與純粹的美好,不僅在舌尖上流轉,更深深銘刻於心中,成為難以忘懷的雪莉記憶,在心頭無時無刻地迴盪。

格蘭多納酒廠創立於1826年,位於蘇格蘭東部高地的黑莓谷,這裡是雪莉桶工藝的聖地,也是蘇格蘭最古老的酒廠之一。作為高地單一純麥威士忌的精髓,格蘭多納將繁複的製程與深厚的風味融為一體,創造出大師級的烈酒佳作。這些酒款被陳釀於來自西班牙安達盧西亞的罕見Pedro Ximénez與Oloroso雪莉橡木桶中,兩者的結合賦予了格蘭多納獨特的風味層次。Pedro Ximénez雪莉桶注入了深色水果的發酵韻味,而Oloroso雪莉桶則帶來一絲堅果香氣與不甜的特質。正是這些珍貴而罕見的雪莉桶,讓格蘭多納的單一麥芽威士忌在漫長歲月的陳釀後,呈現出深邃的色澤與無與倫比的風味。

根據邀約,我們如期前往格蘭多納隱世紅邸,站在象徵精神的「紅色門扉」前,等待著蒙面管家引領我們進入宅邸。在迷濛的庭院中,我們觀看了一段講述酒廠傳說的影片,由管家介紹這個有著愛情元素的神秘傳說——「西班牙夫人Lady Ghost」。布幔和煙霧的映襯下,彷佛置身於酒廠之中,近距離感受那迷幻的氛圍。隨後,一位身著紅衣的Lady Ghost隨著撩人的音樂進行魔幻舞蹈,更加深了整個沈浸式體驗的真實感,仿佛置身於格蘭多納Boynsmill莊園中,周圍縈繞著那位西班牙夫人的身影。

進入座席區後,品牌大使向我們介紹了格蘭多納這個極具深厚底蘊的品牌,分享了關於雪莉桶專家酒廠的故事,讓每位來賓對接下來的酒款更加期待。隨後,我們以白蘭地杯,透過醒酒、BOSIE、聞香、品酩與尾韻五個步驟,深入體驗格蘭多納全新升級改版的12年,感受在口中滿溢的「雪莉迴盪」。除了新版12年,另外還品飲到四款酒款,包括改版後的格蘭多納15年單一麥芽蘇格蘭威士忌、格蘭多納桶裝強度原酒Batch 12單一麥芽蘇格蘭威士忌、格蘭多納28年單一桶裝麥芽蘇格蘭威士忌,以及格蘭多納GRANDEUR 28年 Batch 11單一麥芽蘇格蘭威士忌,搭配著精心製作的鹹甜小點,更能凸顯格蘭多納威士忌的美好風味。

首先品嚐的是全新改版後的格蘭多納15年單一麥芽蘇格蘭威士忌,格蘭多納全新核心系列以其獨特的43%酒精度設定,展現出與眾不同的風味層次。這額外的3%,不僅僅是數字上的提升,更是品質與品酩體驗的升華。1%的高醇度,承載的是格蘭多納對純粹風味的追求;以更少的水分稀釋,格蘭多納的每一滴酒液都完美呈現了酒廠的獨特風格,酒體豐滿且尾韻悠長,這是一種對品質無懈可擊的堅持,讓每一杯酒都滿載著來自酒廠的專注與熱忱。1%的高成本,來自於西班牙雪莉之王——Pedro Ximénez桶的選用;這些珍稀的雪莉桶賦予了威士忌奢華的花果香甜,濃郁而圓潤的口感層層翻騰,將格蘭多納推向了新的奢華境界。這一絲的堅持,體現格蘭多納對工藝的無上敬意。1%的堅持,體現在高時間成本的製程工藝上;通過獨特的薩克斯風蒸餾器,配合緩慢的蒸餾過程,酒液與黃銅的接觸面積更大,賦予了威士忌剛強而優雅的生命力,並且釋放出深邃迷人的醇厚層次。

格蘭多納15年單一麥芽威士忌,以其精緻且層次繁複的風味,展現出無與倫比的奢華深度與濃郁酒體,這也正是格蘭多納備受推崇的原因。此款威士忌經由Oloroso與Pedro Ximénez雪莉桶熟成,呈現出金色古銅的色澤,散發著酒漬櫻桃、成熟黑莓與薄荷黑巧克力的香氣,並伴有一絲柑橘苦精與核桃利口酒的迷人氣息。入口時,如同品嚐淋上蜂蜜的杏桃與成熟的無花果,隨後轉為黑櫻桃、歐白芷與黑糖的複雜風味,整體口感細膩而豐富。

第二款品飲的格蘭多納桶裝強度原酒Batch 12單一麥芽威士忌,同樣以Oloroso與Pedro Ximénez雪莉桶熟成,濃郁的雪莉風味自然不在話下;豐富的黑巧克力、乾果(如葡萄乾和無花果)、烤杏仁和香料(如肉桂和丁香)風味都能在入口後感受到,口感濃郁,伴隨著蜂蜜的甜美和橡木的微苦,結尾長而溫暖,帶有一絲橡木煙燻感。以58.2%原酒強度小批次裝瓶,更能展現出風味層次上豐富變化,是款適合慢慢品味的佳釀。

接著喝到的是格蘭多納28年單一桶裝威士忌,在1993年6月18日入桶,2021年裝瓶,經過28年長時間PX雪莉桶熟成,帶來了極為複雜且平衡的風味。這款威士忌充滿了濃郁的果乾、黑糖、皮革、和橙皮的香氣;經過多年熟陳仍有53%酒精濃度,酒體飽滿而口感醇厚,伴隨著濃烈雪莉滋味,結合了香草、橡木和淡淡的煙草味,尾韻悠長且圓潤,帶有微妙的香料和乾果的餘韻。

最後的格蘭多納GRANDEUR 28年 Batch 11則是小批次限量發行的酒款,以其奢華的風味和細膩的結構聞名。此款威士忌展現出深色水果(如黑醋栗和李子)、濃郁的太妃糖、以及巧克力和咖啡豆的香氣;口感豐富而層次分明,伴隨著蜂蜜、香草和雪莉桶帶來的深邃甜美,尾韻極其悠長,餘韻中還能感受到一絲雪茄煙草和橡木的影子。

踏入格蘭多納隱世紅邸的那一刻,時間彷彿凝結,空氣中彌漫著雪莉桶的芳香,每一瓶威士忌都蘊含著不朽篇章,隨著酒液在舌尖上綻放豐富的層次。這不僅是品酒活動,而是一場心靈的旅程,一次與歷史和傳說的深度對話;每一滴酒液,都在口腔中回蕩,更深深直擊心靈,成為難忘記憶,像那抹神秘的紅色身影,久久縈繞心頭不散。

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