喝進電影裡的靈魂，與教父酒莊Francis Ford Coppola Winery的銀幕邂逅

當電影與葡萄酒在光影之間交織，故事便在杯中悄然展開。源自奧斯卡傳奇導演法蘭西斯·科波拉（Francis Ford Coppola）之手的教父酒莊（Francis Ford Coppola Winery），這一次跨越太平洋來到台灣，與台北寒居酒店Be Good餐廳攜手，共同打造了一場絕無僅有的餐酒藝術饗宴。

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主廚的藝術哲學

此次餐酒搭配由教父酒莊專任主廚Tim Bodell，在葡萄酒與餐飲界擁有近三十年豐富經驗的國際級大師，親自操刀打造獨特且富有故事性的菜單。他的料理風格受到科波拉家族在世界各地的多元生活經驗啟發，擅長結合傳統義大利美食與現代國際風味，更巧妙地融入了台灣在地的新鮮食材，讓每一道菜肴都帶有濃厚的電影氣息與地域特色。

黑鑽與菲力的完美邂逅

饗宴中最受期待的料理之一，莫過於Tim Bodell主廚精心呈現的「炭烤美國菲力佐黑松露洋芋餅」。肉質細膩的菲力牛排經由炭火完美烤製，外層微微焦脆，內裡軟嫩多汁；搭配香氣迷人的黑松露洋芋餅，帶來無與倫比的口感與味覺體驗。這道料理特別選用Diamond Claret Cabernet Sauvignon 2021（黑鑽卡內蘇維濃紅酒2021）作為搭配，酒款擁有柔順的單寧和豐富的藍莓、李子與可可的香氣，完美襯托出菲力牛排的濃郁風味。

細膩與情感的對比

而教父酒莊引以為傲的「大導演系列」也將在這場餐宴中亮相，亞歷山大谷卡內蘇維濃紅酒2020以成熟黑莓與櫻桃香氣融合細緻香料和一絲椰子芬芳，細緻而多層次的口感如同電影情節般引人入勝；夏多內白酒2020則展現了索諾瑪海岸特有的冷涼氣候，蘋果與杏桃交錯著香草奶油香，園潤而富有層次，宛如電影中細膩而令人回味的情感細節。

奧斯卡級別的奢華享受

活動中最引人矚目的焦點無疑是教父酒莊特別為奧斯卡年度晚宴打造的94屆奧斯卡限量酒款。這款極為稀有的94屆奧斯卡夏多內白酒，散發著優雅迷人的果香與細緻的酸度，正如紅毯上的璀璨明星，令人難以忘懷。不必遠赴好萊塢，賓客即可在台灣親自體驗奧斯卡級別的尊榮與奢華。

細節中的卓越

此外，饗宴還精選了諸多精緻的佳餚與葡萄酒搭配，如香煎干貝搭配94屆奧斯卡夏多內白酒，或是融合義大利與台灣風味的慢燉豬頰義大利麵捲，搭配鑽石系列黑鑽紅酒，每一道菜式皆呈現出Tim Bodell主廚的卓越創意與對細節的苛求。

在這次難得的餐酒饗宴中，教父酒莊不僅帶來了經典美酒與佳餚，更將好萊塢電影的靈魂注入每一道料理與每一杯佳釀中，賓客們仿佛置身於電影的華麗場景裡，與經典角色共飲佳醞，共享奢華。教父酒莊以其特有的品味與工藝，邀請每一位參與的賓客沉浸在電影與美酒交融的感官饗宴之中，留下難忘的銀幕回憶。