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2019情人浪漫饗宴 L’ ATELIER DE JOËL ROBUCHON 侯布雄法式餐廳

情人節如何撩動情人的甜蜜味蕾?

米其林星級餐廳L’ ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳浪漫的用餐環境與氛圍一直賓客們心目中的必去約會餐廳之一,今年情人節,法籍主廚Olivier JEAN再度施展精湛廚藝,特別設計情人節浪漫饗宴,嚴選頂級食材入菜,打造出一道又一道精采絕倫的夢幻餐點!

主廚Olivier JEAN為甜蜜情人打造法式浪漫饗宴

擁有法國人與生俱來的浪漫情懷的主廚Olivier JEAN,嚴選頂級食材如法國魚子醬、南非鮑魚、日本和牛等食材打造豐盛美味的情人饗宴,每一道料理都充滿驚喜與用心,最後再由甜點副主廚施展愛戀魔法,以新鮮草莓果泥搭配白乳酪冰沙及招牌糖球甜點,酸酸甜甜滋味彷彿對深愛的另一半的滿滿幸福愛意,扣人心弦令人難以忘懷。

2019 法式情人節饗宴特色餐點

Le Caviar de Sologne 生食鮭魚韃靼佐Sologne魚子醬

主廚選用頂級魚子醬搭配燻鮭魚,每一口都將充滿新鮮海味,食慾大開!第一道菜即開啟五感味蕾,令人迫不及待品嚐下一道美食。

La Truffe Noire 黑松露襯半生熟水波蛋及起司醬

主廚在水波蛋上開個口注入起司醬,底層搭配濃郁黑松露醬汁及起司醬,層層堆疊看似簡單卻又不簡單的料理手法,是眾多客人喜愛的水波蛋料理之一。

L’Ormeau嫩煎鮑魚與油封甜椒

爽脆彈牙的鮑魚以嫩煎方式料理將其鮮味鎖住其中,肉質口感柔嫩,搭配油封甜椒越嚼滋味越豐,唇齒留香。

Le Boeuf « Yamagata Kumamoto » A5日本« A5 » 和牛襯馬拉巴黑胡椒及黑松露洋蔥塔

選用肉質鮮嫩、油花均勻細緻的頂級日本A5和牛菲力,恰到好處的火侯保留和牛的風味,油花在嘴裡慢慢化開,搭配印度馬拉巴黑胡椒,微微刺鼻的辛香味流竄而出,讓牛排味道更上一層樓。

La Fraise綜合草莓佐白乳酪冰沙

以當季最新鮮草莓製作成清爽草莓果泥,搭配濃郁的白乳酪冰沙,酸甜中帶濃郁的乳香滋味,最後以愛心雕花糖片繽紛妝點,酸酸甜甜彷彿戀愛的滋味,令人陶醉!

La Passion孟加里巧克力慕絲搭配熱帶水果庫利及冰沙

侯布雄法式餐廳必吃經典菜色之一的甜點珍珠糖球,敲開糖球裡是頂級孟加里巧克力慕斯,孟加里迷人的果香酸韻於味蕾迸現,搭配熱帶水果庫利,酸甜相襯的滋味營造熱戀般的熾熱情懷!

L’ ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳推出的2019情人節浪漫饗宴於即日起開放預訂,僅限定02/14情人節晚餐供應,一起製造濃情密意裡的味蕾記憶。

最豐滿最佳之稻穗,便最貼近地面。