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一次吃遍南洋經典菜|YABI KITCHEN全球首店登場

自1990年以瓦城泰國料理起家的瓦城泰統集團,再次突破創新,推出集團旗下第七品牌〈YABI KITCHEN〉,強打南洋風新體驗,進軍微風南山!董事長徐承義先生,承襲集團在東方菜系上30年的廚藝與自身對亞洲美食的熱情,經過長時間籌畫,匯集新加坡、馬來西亞、泰國、印度等國家最受歡迎的菜色,打造出融合多元風味的南洋菜系!

臺灣社會族群多元,隨著新住民朋友的加入,也為臺灣人的飲食習慣注入更多選擇。口味的多元便成了市場追逐的趨勢,徐承義表示:「集團推出YABI KITCHEN期望以跨國界的南洋餐飲帶給消費者全新的美食體驗!」YABI正是取自Yummy! Asian Best Inspiration的縮寫,網羅南洋必吃的經典料理,要讓每一口都是「震撼靈魂的亞洲旅行風味」。

視覺與味覺的雙重享受

YABI KITCHEN全店採明亮的黃色系裝潢,甫入店內就能看到特別訂製的超吸睛半弧狀吊燈,高高掛在天花板上,設計靈感來自亞洲飲食文化的中重要元素「碗」,搭配一旁由蒸籠整齊排列而成的牆面,營造出舒適輕鬆的用餐環境。半開放式的廚房,可以看到廚師烹飪的過程,時不時還會飄出YABI薑黃飯的蒸氣與香氣,更增添食慾!

菜單精心設計 南洋經典都在這

YABI KITCHEN為了呈現亞洲風味的美食之旅,特地網羅了東南亞各國的經典菜色,並針對口味進行細節的提升。菜單不以國家區分,更備有雙人至多人的組合菜單,就是要讓消費者能夠品嚐到多元的南洋菜系!主打的「YABI薑黃飯」更是針對亞洲國家不可或缺的主食「米」特別設計,金黃色的薑黃米飯,融合南印度的檸檬風味,堪稱百搭風味飯!

必嚐菜色 不容錯過

「香酥咖哩芋餃」是YABI KITCHEN主打的開胃菜!靈感來自於印度咖哩餃(Samosa)運用香酥的外皮包裹綿密的芋頭餡,搭上濃郁的咖哩醬與豬肉內餡,絕對是開胃首選!旁邊附上洛神花果乾解膩開胃。

「YABI海南雞」選用去骨雞腿肉,使用舒肥手法將肉汁完美鎖在每一塊雞肉中,有別於坊間一般直接將薑蓉醬淋上食用,YABI KITCHEN特別將薑絲酥炸至金黃,上桌後再由食客自行淋上特調醬汁,保有原本風味,口感卻更上層樓!

「超濃郁咖哩燒雞」口感Q嫩大塊的雞腿肉,先將表皮烤至金黃,再搭配濃郁的咖哩燉煮入味,超下飯讓人停不下來!

「仁當牛肉」素有印尼國寶菜的美稱,來頭可不小,特選軟嫩牛腩,加入生薑、香茅、辣椒等多種辛香料慢火細煮,牛腩口感入口即化,香料餘韻令人想一再回味!

「噴香酥炸檸檬魚」將鱸魚去骨切塊下鍋油炸,搭配香濃醬汁襯托魚肉鮮甜,搭配紫洋蔥與生菜食用,口感更加爽口。

「超級楊枝甘露」保有清爽酸甜的柚子粒、芒果、西米露,加上一球香草冰淇淋,每一口都有滑順酸甜的清涼享受!

「烏龍氣泡飲」是YABI KITCHEN主打的招牌飲品,特選高山烏龍茶製作冰磚,每一塊烏龍冰磚中都加入些許烏龍茶葉,造型搶眼,上桌時自行斟入烏龍氣泡飲,讓冰磚與氣泡飲完美結合,搭配各式菜色解膩爽口。烏龍氣泡飲的瓶身設計可愛,走黃色系與餐廳相當搭配。

YABI KITCHEN也致力朝向「全時段料理」邁進,期待能在早餐、午餐、下午茶與晚餐都能提供消費者最棒的南洋美味!

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