Sinasera 24法式餐廳於台東長濱深耕多年，成為偏鄉中難得一見的fine dining料理，秉持推廣在地小農、取用季節食材的精神，更投入於長濱國中飲食教育的課程中，與當地居民互動頻繁。今年183期三月號《WEPEOPLE》雜誌曾專訪Sinasera 24主廚楊柏偉，他就曾透露此計畫，並說自己愛吃越南菜，而越南的飲食文化也深受法國影響，其中的巧合十分令人驚喜！新品牌Luma Café於今年5月19日在長濱鄉正式開幕，由原Sinasera 24外場經理帶領團隊，希望打造如家一般的舒適空間與料理。

「Luma」一詞在英語中代表亮度和光亮，而在阿美語中「luma’」則蘊含家的意義。品牌以此為靈感，期望Luma Café能為長濱帶來光明，成為旅人在長濱的家。同時，他們也希望當地居民能像探訪鄰居一樣，在Luma Café聚會、談心並品味美食，將溫暖如家的美味點亮整個長濱。

長濱融合了多元的族群，許多新住民姊妹從遠方來此安家。她們帶來了家鄉的美食風味，與Luma Café共同研發出以越南Fusion為主題的料理。延續Sinasera 24對於選用在地食材的堅持，Luma Café巧妙地重新演繹越南春捲、三明治等菜式，結合長濱的界橋白蝦、成功漁港海鮮、玉里蓮貞豬，帶來全新的味覺體驗。此外，點心和調飲中也加入了長濱香檬、手工柴燒黑糖、刺蔥等在地特色。

Luma Café的營運團隊不僅在料理上堅持，更是一群漸漸扎根長濱的人。他們來自Sinasera 24餐廳的內外場人員，以法式餐廳的經驗，共同打造了Luma Café這個新品牌。這些從外地來長濱生活工作的團隊成員，已將長濱視為第二個家。就像新住民成為新一代的台灣人，Luma Café也匯聚了許多因「飲食」而來的新一代長濱人。他們努力使這家新生小店在偏鄉發光，並期望將來能拓展到更多更遠的地方。Luma Café，將為長濱帶來一道清晰的美食之光。

Luma Café

• 營業時間：11:00-20:00，週間一、二、五及週末六、日（週三、四店休）
• IG：@lumacafetw
• 地址：台東縣長濱鄉長濱27號
• 電話：089-831-682

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