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端午節, 台北文華東方酒店, 長榮酒店, 無二會所, 禮盒, 雅閣, 無二時研所

長榮桂冠、文華東方、無二會所,端午節饗宴一次滿足味蕾!

今年6月22日即將迎來一年一度的端午佳節,知名飯店如台北文華東方酒店、台中長榮桂冠酒店,以及預約制日式老宅無二會所,紛紛祭出限時端午禮盒、活動,為傳統節日增添驚喜。

台北文華東方酒店

台北文華東方酒店推出經典「雅閣限量裹蒸粽禮盒」,由米其林一星中餐廳「雅閣」廚藝團隊精心製作。強調選材奢華、用料豐美、口味精緻的禮盒,內有「松茸瑤柱鵝肉糙米粽」以及「鮑魚花膠裹蒸粽」各一顆,並附贈雅閣經典招牌X.O.醬,限量800組。

紮實飽滿的「松茸瑤柱鵝肉糙米粽」是以被喻為「山珍」的日本松茸與潮州鹵水鵝為內餡主角,師傅先將松茸入烤箱烤出其濃郁香氣,精選4到5公斤的肥鵝與鵪鶉蛋則以雅閣秘製潮州鹵水滷製3小時,連同焗香過後鎖住鮮甜味的北海道干貝,加上養生紅糙米飯與菜脯以及鷹嘴豆等包入竹葉與荷葉中蒸熟,口感層次豐富,滋味鮮美。

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料豐味美的「鮑魚花膠裹蒸粽」遵循傳統廣式裹蒸粽做法,嚴選澳洲六頭鮮鮑、花膠、日本北海道干貝、雅閣經典秘製烤鴨、老虎蝦乾、五花腩肉等澎湃頂級食材製成。鮑魚以老雞架、豬骨與金華火腿等熬製的高湯悶煮後滷製4小時,花膠亦費工的在熱水泡開、煮滾後浸泡一整晚,再放入濃郁雞湯中燉煮,並將烤鴨與醃製五花腩肉等內餡包料後以竹葉與荷葉仔細包覆成粽。綁製好的粽子需入水鍋煮滾,接著再轉小火續煮6小時,讓所有海味的精華與軟糯香黏的糯米飯完美結合,是令人難以忘懷的經典美味。

此外,雅閣最受饕客歡迎的手工X.O.醬,以精選優質干貝、蝦米以及金華火腿,加入台灣在地有機辛香料,精心炮製而成,滋味香辣鹹鮮、讓人食味大開,最推薦佐餐或烹調米飯、蘿蔔糕時享用,品嘗粽子時搭配X.O.醬增添風味,更是不容錯過的極致享受。

台中長榮桂冠酒店(台中)

長榮桂冠酒店(台中)推陳出新,祭出干貝芋香燒肉粽、榴槤甜心粽及鳳梨冰芯粽超越傳統口味,霸佔消費者的味蕾。其中,干貝芋香燒肉粽是以芋頭特有的軟糯口感被粽葉包裹後散發出的香氣,佐誘人的五花肉和鮮味逼人的干貝簡直絕配。

愛好榴槤這一味的你,更不能錯過榴槤甜心粽,將糖漬桔子果粒拌入蒸熟後的紫糯米中,搭配榴槤、奶皇及桂圓等內餡,爽口不膩的碰撞別有一番風味;而融合西式的鳳梨冰芯粽,內餡使用焦糖鳳梨調入藍柑橘酒,椰漿口味的卡士達醬包裹其中,外層搭配沁涼粉皮,沁涼口感層層分明。

此外,承襲南部用料澎湃的盛情,總鋪師的巧工手藝,台糖長榮酒店(台南)推出的長緣龍粽禮盒。內含樂活百寶粽、養生素米粽(兩款任選4顆),和古早味鮑魚粽、甜在心米粽(兩款任選2顆),款款唇齒粽香留。長榮鳳凰酒店(礁溪)的端午「珍粽禮盒」,則內含海陸雙拼粽及藜麥八寶粽。海陸雙拼粽是將鮑魚及頂級松阪豬久經熬煮後醬汁慢慢滲進糯米中,揉合花生及鹹蛋黃的香氣,澎派餡料讓您大飽口福;藜麥八寶粽則以五花肉壓場脂香四溢,與梅乾菜相襯後提甘去膩,都是好味。同時,對於素食朋友們,亦有販售麻油猴頭菇粽禮盒供消費者選擇。

台北無二會所

為迎接即將到來的初夏時節,以四季時序與重要節日為主軸的「無二時研所」,特別準備了超療癒夏日主題體驗活動,要讓所有時習生們一起在無二會所這個都市小綠洲裡,舒舒服服地度過夏日時光。

以夏天最標誌性的節日——端午節為主題,攜手Boxtory好盒花藝工作室舉辦「端午倒掛花飾」的體驗,符合現代美感的外型設計加上驅百病、斬千邪的傳統寓意,既應景又完美串聯傳統習俗與現代生活美學;將親手編紮的端午倒掛花式,慎重地掛上門楣,生活的瞬間就充滿了儀式感。

CS Candle Studio香氛蠟燭工作室則設計了「綠意多肉蠟燭」體驗,小小的玻璃杯中,圓圓胖胖的仿真多肉們充滿了生命力和夏日特有的綠意香氣,讓躁動的身心靜下來,在寧靜綠意中迎接端午連假的到來。

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