肉食族饕客注意！台北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東Café」，即日起至5月4日端出頂級肉品暢快吃到飽的「快樂饗肉節」活動，主打饕客最愛的澳洲和牛及有「豬肉界愛馬仕」之稱的西班牙伊比利豬，於各式主題餐檯推出豐富美饌。活動期間加入飯店臉書粉絲頁並上傳用餐照片還可參加抽獎活動，有機會成為「遠東Café 黑卡」VIP，享用遠東Café價值51,580元的免費30天自助晚餐！

炭烤現切／慢火爐烤澳洲和牛

遠東Café「快樂饗肉節」即日起至5月4日推出頂級肉品犒賞饕客，包含現切爐烤澳洲和牛及伊比利豬、伊比利叉燒松露拉麵、涮和牛清湯、和牛壽喜燒、伊比利豬肉小火鍋、和牛漢堡、義式伊比利豬肉普切達等極品美饌。午餐及晚餐1,580元起，另加價728元還可享整隻波士頓活龍蝦，海陸絕配雙享最過癮。

炭烤現切／慢火爐烤伊比利豬

「快樂饗肉節」主廚推薦菜色

炭烤區／現切慢火爐烤澳洲和牛

一走進遠東Café，最吸睛的就是炭烤餐檯這塊大肉。主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時，簡單灑上鹽和胡椒調味，接著靜置50度的恆溫箱中一小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，再將法式芥末醬抹至其上，逆紋切開，立見淡粉色細嫩鮮美的肉質，絕對是愛肉族來到自助餐必吃的極品美味！

炭烤區／現切慢火爐烤伊比利豬

主廚選用達2公斤的西班牙伊比利梅花豬肉，同樣以西班牙國寶級烤爐Josper Grill超大型烤爐，直火碳烤特殊的香氣與口感，保留頂級肉質的原汁原味，筋、肉、油花肥瘦相間，每一口都吃得到獨特的炭香風味。

現做麵點區／伊比利豬肉叉燒松露拉麵

超人氣的現做麵點區，這次獻上銷魂的伊比利豬肉叉燒松露拉麵，拉麵重點不只在麵，還有湯。豚骨、昆布與蔬菜用小火慢燉，讓高湯提升到另一個層次，經過2-3小時熬煮後，奶白色的濃郁豚骨湯佐上軟嫩的梅花肉片、麵條與半熟糖心蛋，師傅畫龍點睛再加上松露醬，讓暖人心脾的拉麵更添迷人風味！

鐵板燒／和牛起司小漢堡

在鐵板區現煎現做的和牛起司小漢堡，是喜愛美式料理的饕客非吃不可。將油花均勻的澳洲和牛後腿肉，以黃金比例混和絞製成多汁Q彈的和牛漢堡排，再搭配巧達起司、美式甜辣醬Emmy Sauce、Q比美乃滋、蒜碎白醋，帶點微辣口感，讓人吮指回味。

鐵板燒／香蒜豬肉佐伊比利火腿普切達

普切達是一道義大利知名的開胃菜，看似簡單的做法，最能呈現食材原味，主廚選將口感嚼勁的厚切台灣豬里肌香煎後，鋪在同樣用鐵板煎過的大蒜麵包上，最後放上一片鹹香四溢的伊比利火腿，感受酥脆麵包、彈牙豬肉及伊比利火腿帶來的層層口感，令人愛不釋口。

炸物／和牛可樂餅

深受饕客歡迎的日式炸物區不容錯過這道和牛可樂餅，主廚將和牛絞肉、雞蛋、洋蔥等蔬菜加到馬鈴薯泥中拌勻，塑形後裹上麵包粉，猛油炸熟至金黃色，酥脆的外皮與帶有和牛香氣的綿密馬鈴薯泥，再淋上師傅特製的日式醬汁，熱呼呼的酥香可樂餅絕對是炸物控必吃美食！

炸物／伊比利火腿起司可樂餅

不用選擇，通通吃起來！不讓和牛專美於前，主廚也研發了這款火腿可樂餅，讓饕客體驗不同的美味！這道可樂餅除了馬鈴薯內餡外，還特別加了伊比利火腿與帕馬森起司，下鍋高溫油炸後濃郁起司在裡面融化，一口咬下伴隨著鹹香火腿與起司乳香風味，享受拉絲口感，美味滿分！

日式小鍋物／和牛壽喜燒

和牛壽喜燒以日式高湯、醬油、洋蔥、奶油炒香過的壽喜燒鍋底，由師傅現涮和牛薄片，再搭配新鮮蔬菜，佐上香甜的日式壽喜燒醬汁，甘醇鮮甜，風味十足。

日式小鍋物／伊比利豬小火鍋

另一款現點現煮的伊比利豬小火鍋，用大骨熬煮的高湯涮上2-3秒的薄切伊比利豬肉片，恰到好處的軟嫩肉片，搭配熱呼呼的鮮美湯頭，暖心也暖胃！

日式壽司／照燒和牛捲壽司

日式料理餐檯不僅有平時深受食客喜愛的炙燒和牛握壽司，活動期間還加碼供應照燒和牛捲壽司，以飽滿Q彈的壽司米製成花壽司外層，餡料則是以主廚獨家秘製的照燒和牛肉，搭配當季清爽的綠白蘆筍一起享用，幸福滿足。

日式壽司／伊比利火腿白蘆筍花壽司

主廚創意以伊比利火腿代替海苔外層，餡料加入荷蘭蛋黃醬起司、玉子燒以及當季綠白蘆筍，濃郁奶香加上爽脆的蘆筍融合在壽司米當中，鹹香甘甜的多層次口感，讓人回味無窮！

主廚敲鑼特別餐點／義大利爐烤脆皮豬肉捲 鑲伊比利火腿 雞肝 葡萄乾

主廚隱藏版菜單就在每個餐期的敲鑼時刻展演！一道來自義大利羅馬的傳統名菜，是擅長義式料理的黃主廚，特別為這次活動準備的脆皮豬肉捲，有別於傳統做法，嚴選油花分布均勻的梅花豬肉，主廚巧思加入以伊比利火腿、雞肝、葡萄乾做為內餡帶出鹹香，不僅豐富餡料口感有嚼勁，外層的脆皮更是令人垂涎，一口咬下爆皮脆口的酥脆卡滋聲，讓人忍不住一口接一口！

主廚敲鑼特別餐點／巴西窯烤牛肩胛肉

主廚於週六及週日加碼準備了此道巴西煙燻窯牛肩胛肉，特選肉質細緻軟嫩的和牛肩胛肉，豪邁串在窯烤刀串上，以巴西道地窯烤的方式，放入烤爐中細火慢烤，再搭上由荷蘭芹、青辣椒、橄欖油、薄荷葉等製成的「南美洲烤肉的靈魂」阿根廷青醬，馥郁的香草清香襯托肉汁鮮甜，微辣微酸的醬汁讓人胃口大開。

敲鑼特別餐點／義大利爐烤脆皮豬肉捲 鑲依比利火腿 雞肝 葡萄乾

用餐抽獎送免費一個月吃到飽的「Café黑卡」

台北遠東香格里拉特別推出抽獎活動，凡於活動期間加入「Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉」臉書粉絲專頁，在「快樂饗肉節，遠東Café吃到飽」貼文底下留言標註一位好友，並上傳一張用餐照於留言中，就有機會抽中成為「Café黑卡」VIP，免費享用遠東Café自助晚餐30天 (價值51,580元)，效期自2023年5月10日至6月9日止，幸運兒可天天邀請不同親友前往用餐。此外，飯店每兩週還將於臉書粉絲專頁舉辦「快樂饗肉節」線上趣味抽獎活動，每兩週抽出一位幸運粉絲來遠東Café 免費享用自助餐！

敲鑼特別餐點／義大利爐烤脆皮豬肉捲 鑲依比利火腿 雞肝 葡萄乾