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2022《台北台中台南高雄米其林指南》名單出爐:頤宮成功挑戰三星五連霸、台南摘星落空、高雄出兩黑馬

繼上週(8/23)米其林公佈2022年必比登推介之後,2022年《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》也將於今(8/30)日揭曉,以實體型式於台北文華東方酒店舉行,同步於網路直播,最大看點無非是此次指南名單將首度納入臺南與高雄兩座新城市,「小吃重鎮」台南竟然無緣摘星;高雄由Liberté和承Sho各自摘下一星,頤宮則是連續五年蟬聯唯一三星,一支獨秀。

今年「復辦」的的晚宴依舊星光燦爛,邀請臺中、屏東以及宜蘭的三位在地主廚,連同三位深耕在地的主廚聯合獻藝,包括亞都麗緻酒天香樓主廚楊光宗、台北文華東方酒店雅閣主廚張國邦、台北美福大飯店米香主廚陳永華、Logy田原諒悟、JL Studio林恬耀,以及態芮主廚何順凱共同呈現六道精彩菜色,向這塊土地多元的餐飲文化致敬。

《2022臺北臺中臺南高雄米其林指南》星級餐廳名單

最佳侍酒師獎 Sommelier Award

林允順 巴黎廳1930 X高山英紀

服務大獎 Welcome & Service Award

余佩凌 鹽之華

(由官方合作威士忌品牌Mortlach慕赫單一麥芽威士忌頒布)

年輕主廚大獎 Young Chef Award

古俊基&蔡元善 T+T

米其林綠星餐廳

山海樓、陽明春天(士林)

新增入選:Embers、小小樹食(大安路)

左:小小樹食(大安路)、右: Embers

米其林一星餐廳

教父牛排、De Nuit、鹽之華、Forchetta、富錦樹台菜香檳(松山)、金蓬萊遵古台菜、Impromptu By Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、俺達的肉屋、澀、明壽司、鮨野村、鮨隆、T+T、天香樓、雅閣

新增入選:Holt、Liberté(高雄)、巴黎廳1930 X高山英紀、欣葉 鐘菜、承Sho(高雄)、壽司芳、彧割烹

米其林二星餐廳

JL Studio、侯布雄、logy、Raw、祥雲龍吟、態芮、請客樓

米其林三星餐廳

頤宮

source:MICHELIN GUIDE
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喜歡威士忌多於調酒,喜歡美式多於拿鐵,基於原味的堅持,忠於事物的本質。

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