農曆春節將至，是時候與親朋好友們圍爐相聚，喜迎新年了。除了親自到市場張羅食材外，忙碌的現代人開始傾向直接到外頭用餐，或是將現成年菜買回家，省時又省力。正因如此，許多飯店業者包括eslite hotel誠品行旅、台北文華東方酒店及JR東日本大飯店，相繼推出美味又有賣相的大氣菜式，讓你輕鬆享用山珍海味。

eslite hotel誠品行旅

為迎接2023卯兔年到來，eslite hotel誠品行旅於春節期間以「花開呈祥│迎春宴」為題推出三款圍爐方案，期待以飽滿心意為團圓饗宴獻上真摯祝福。

In Between之間餐廳提供半自助式「迎春饗宴」，精選20多道的中西式料理，如涼拌烏魚子酒漬蘿蔔蘋果沙拉、冰鎮紹興醉蝦盤、清蒸樹子香蔥鱸魚、爐烤脆皮蜜汁橙汁雞，糖醋排骨燴時蔬與酥炸金磚春捲等。主菜可任選美國頂級肋眼排或爐烤半隻波士頓龍蝦。除此之外，還有經典的「佛跳牆燉盅」，為團圓宴注入富貴餘年寓意。

無國界料理餐廳The Chapter Café推出「春聚套餐」，為新春展開嶄新序幕。開胃前菜是義式溫熱蘑菇軟絲沙拉；湯品則首推具有中式年節風味的百合山藥排骨湯，及奶油松露野菇濃湯。精緻主菜則獻上四道異國風味美饌，包括燒烤法式春雞、碳烤海大蝦、碳烤小牛肋排、檸香龍虎石斑菲力，是小家庭圍爐的首選。

另外，The Penthouse品居則由中餐廚藝團隊打造的「豐年l喜團圓」中式圍爐宴，料理包括桔香漬孔鮑、檸香蜜糖松阪、椒麻醬牛腱、山東燒雞及雙醬炙燒中卷的海陸五福大拼盤。此外，還有取珍貴食材燉煮的錦繡瑤柱佛跳牆、鮮鮑花膠黑玉參、蟲草響螺燉雞湯等。最後以紫米雪燕鮮奶酪及寶島鮮果盤收尾，邀請各位在此凝聚美好團圓記憶。

不僅是eslite hotel誠品行旅，台北文華東方酒店館內各餐廳也為提供賓客不一樣的年節饗宴。

台北文華東方酒店

文華Café以豐盛的自助饗宴迎接新年的到來。除了有主廚嚴選現切肋眼牛排、北海道干貝與澳洲和牛舌等食材，更有琳瑯滿目的開胃佳餚、生猛海鮮吧，包括法國現剖生蠔、日本帝王蟹等。不僅如此，賓客還可享用由米其林一星「雅閣中餐廳」主廚特別烹製的極品佛跳牆、蠔皇鮑魚與燕窩甜湯等經典過年菜色。

義式餐廳Bencotto則演繹一系列摩登當代的美饌，推出新年期間限定菜色。除了有龍蝦高湯熬製、充滿炙燒甜椒香氣的義大利陳年米龍蝦燉飯，與以立鱗燒作法製作的脆鱗馬頭魚佐晚香玉筍與鮭魚卵外，亦有干貝沙拉佐番茄布拉塔起司、炙烤美國Prime菲力等豐美佳餚。甜點則有行政西點主廚趙崇曦特製的鳳梨冰淇淋搭配蜂蜜布蕾，讓賓客盡享歡聚的幸福食光。

雅閣中餐廳則由主廚張國邦師傅嚴選龍蝦、燕窩、鮑魚及花膠等頂級食材，打造新春豪華饗宴。「花開富貴賀年套餐」菜色包括生意大鴻圖（金陵燒乳豬、梅酒水晶肉、泡椒小黃瓜、陳醋海蜇頭）、歡喜慶團圓（雅閣蝦餃皇、鮑魚燒賣、羊肚菌南瓜素粉粿）、財源滾滾進（蟲草花海螺燉瑤柱）、吉星永高照（X.O.醬炒如意大蝦球）、金玉福滿堂（金蒜龍膽斑粒炒飯）、步步齊高升（法式焦糖燉鮮奶、手工年糕）。

此外，還有「喜氣盈門賀年套餐」的選擇，包括生意大鴻圖（嫩煎北海道元貝、泡椒小黃瓜、陳醋海蜇頭、雅閣叉燒皇）、歡喜慶團圓（雅閣蝦餃皇、鮑魚燒賣、翡翠黑蒜龍膽餃）、鵬程展萬里（竹笙菜膽燉瑤柱)、年年慶有餘（蔥燒龍蝦球佐香煎魚茸）、財運永亨通（鮑汁花膠伴玉掌）、福旺鴻運開（枸杞山藥浸時蔬）、富貴福滿堂（香辣番茄日本和牛炒飯）、家肥兼屋潤（棗皇雪蓮燉燕窩、手工年糕），好不豐盛。

JR東日本大飯店

若是不想出門人擠人，不妨考慮由JR東日本大飯店凱華樓中華料理主廚楊德興嚴推出年菜組合，包括去年甫推出即引起轟動、適合15-20人份的「福氣滿門巨寶盆年菜組」，其中有重達9公升的巨無霸佛跳牆、五道新春前菜、玫瑰椒麻脆皮雞、剁椒莫瑞鱈魚及松露年糕。

此外，也有適合小家庭的常溫年菜「七福迎春闔家歡年菜組」，內容包括升官發財佛跳牆、五道新春涼菜、蒜蓉粿粉蒸大蝦、蔥燒黑蒜燜黃魚、松露紅蟳米糕、宮廷太極鮑魚脯及蜜汁叉燒酥等七款推薦菜色，非常豐盛。這次，凱華樓中華料理更特別推出可冷凍宅配或常溫取貨的「升官發財佛跳牆」，讓你輕鬆將頂級美味帶回家，與全家人共享團圓的好滋味。