在2022年末之際，來自蘇格蘭斯凱島的「烈酒之王」Talisker泰斯卡單一麥芽威士忌，攜手台北高空景觀海鮮餐廳SEA TO SKY行政主廚羅偉洲，以台灣在地食材的海洋百味，搭配品牌迷人的火山與海洋風味單一麥芽威士忌酒液，完美重現蘇格蘭海洋風味，獻上全新限定套餐饗宴「海洋百味」，搭配上SEA TO SKY高空夜景更增添浪漫氛圍，作為年末新春時與朋友、家人相聚的絕佳選擇！

此次SEA TO SKY主廚羅偉洲在菜色的食材搭配上，除了運用台灣各式鮮美的海鮮外，也將陸地食材加入到菜單當中，一次網羅台灣豐饒的山珍海味。主廚在品飲過泰斯卡10年單一麥芽威士忌的風味後，將獨特的海洋風味做為海鹽來使用，不管是搭配上海鮮或是和牛都達到相輔相成的效果。並且以單一麥芽威士忌製作的程序做為靈感，為「海洋百味」限定菜單獻上七道菜餚，也分別象徵威士忌釀製的七個階段。將泰斯卡海島風格的靈魂完美幻化為一場海味饗宴。

「萌芽」：大麥做為威士忌的原料，就如同生蠔也是透過大海孕育出的產物。搭配上台灣特有的食材愛玉增添軟嫩口感，最後於上方點綴一根芽菜，也象徵著麥芽萌生的意境。

「孕育」：威士忌入橡木桶後需要透過長時間的熟成，才能孕育出風味十足的酒液。主廚以孕育自己成長的故鄉淡水，特別以萬里蟹、三芝茭白筍、淡水南瓜為食材，來互相呼應孕育之於威士忌和自己。

「炭香」：以蘋果木煙燻和牛增添風味並帶出泰斯卡10年獨特的泥煤風味；另外提供四季春加上蛤蠣汁做出高湯，讓賓客可以於上桌時自行澆淋，呈現日式茶泡飯的做法。融合多種文化的底蘊，更增添口感層次的深度。

「本質」：運用泰斯卡10年酒體滑順的特性，以巧克力與魚子醬創造出鹹甜對比。將食材回歸本質呈現，卻又可以碰撞出不同的火花，也為整份菜單完美收尾。

活動期間：即日起至2023/2/12（耶誕節12/24-12/25、跨年12/31及新春假期1/21-1/26除外）

期間凡點購「海洋百味」限定菜單，即享Talisker泰斯卡10年試飲酒15ml一杯

單人套餐售價：3,980元＋10％

SEA TO SKY- Seafood & Bar 餐廳地址：微風信義百貨47樓

訂位請洽：02-2758-1116

網路訂位：https://reurl.cc/dX6keV （網路訂位煩請備註預訂：Talisker限定套餐）