高雄英迪格酒店二樓的Wok on the Park全日餐廳即日起推出大份量美食，喚醒你對吃的渴望，挑戰不可能！創意獨具的主廚團隊品嚐各國香料，搭配不同料理手法，羅列出數道適合4人分享的重量級主餐，有美式慢烤戰斧牛排(近2公斤)、星馬風味波士頓龍蝦手抓海鮮桶(1公斤)、辣椒蟹(1公斤)、黑胡椒蟹(1公斤)，還有2人共享的老粵菜手扎稻草香妃牛(1公斤)可以選擇，再搭配上自助餐檯的台灣地道小吃、現煮三杯料理跟高雄特色熱鍋料理，讓饕客的五感都得到大滿足！另外還有甜點跟自製果汁、飲品區，記得準備第二個胃才能品嚐了！

手扎稻草香妃牛

位處於饕客匯聚的南臺灣重鎮，行政主廚端出多年功力所練就的經典粵菜【手札稻草香妃牛】，他選用美國特選帶骨牛小排用自製稻草繩綑綁，放入多種中藥材和香料的滷汁中熬煮六小時，上桌時將草繩剪開，馬上香味撲鼻，牛肉入味軟嫩，輕輕一拉就能跟骨頭分離，油脂與瘦肉分布恰到好處，精選肉質嫩香氣足的肋眼部位，以百里香、龍蒿、奧勒岡等綜合香料醃製，並經過三~四小時的低溫舒肥，再放上高溫烤盤煎烤，從微焦外皮往內吃每一層都有不同感受，主廚在客人品嚐前也會建議撒上法國鹽之花或夏威夷火山鹽增加層次感。

52oz戰斧牛排

但說到港都怎麼能不品嚐海鮮呢？高雄，一個得天獨厚的天然港灣，海鮮尤其是饕客的珍寶，主廚選了斯里蘭卡蟹，也是俗稱的大沙公來製作黑胡椒蟹及辣椒螃蟹等新加坡國菜。時令大沙公肉質細緻，每隻重達1公斤，醬料味濃令人吮指回味，足夠4人分享搭配自助餐檯；如果肉跟海鮮都不想錯過，主廚為貪心的你在戰斧牛排外，還安排了星馬風味海鮮桶，滿載超過1公斤重的新鮮海產，有波士頓龍蝦、白蝦、淡菜、干貝等都僅用熱水川燙鎖住鮮甜，立刻加入與新加坡辣椒蟹同樣調味的醬料中大火拌炒入味，這絕頂的美味適合廣邀好友一起品嚐，就看你敢不敢挑戰！

新加坡辣椒蟹

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