看準台灣人無肉不歡的飲食實力，在Smith & Wollensky台北店開幕滿9個月之際，美國行政主廚Matthew King特地從美國帶來全新菜色「乾式熟成美國和牛紅屋牛排64OZ」。特別選用美國蛇河農場SRF（Snake River Farms）的頂級極黑和牛，油花分布均勻細膩，經過30天乾式熟成淬鍊後香氣逼人，更顯濃郁成熟風味。

64OZ巨無霸份量

光是外型就足以震撼全場的64OZ大份量牛排，需要長時間中火慢烤，能保有較多肉汁，最後再將牛排以高溫烤至焦香，呈現外酥內軟的最佳口感。

桌邊秀特別服務

當來到Smith & Wollensky選擇了乾式熟成美國和牛紅屋牛排64OZ後，現場服務人員會把巨大的頂級和牛山推到桌邊，現場進行牛排切片以及淋上乾式熟成牛油的桌邊秀，成為不能錯過的打卡拍照熱點！

兩種特色部位選擇材

乾式熟成美國和牛紅屋牛排可享受到紐約客與菲力兩種部位，紐約客口感紮實過癮，菲力軟嫩鮮甜。讓不同喜好的肉食控們都可以找到最喜歡的那塊「心頭肉」～～