1. 年關將近，再度掀起冷凍調理包大戰，而國內知名精品肉類進口商美福集團旗下的超市「美福食集」，近來也有火紅的熱門商品引發搶購潮。

美福以進口高檔肉類為聞名，不少高級餐廳、飯店、連鎖店都向他們叫貨，肉類品質無庸置疑。再加上副總經理兼總主廚陳重光，可說是台灣乾式熟成牛排之父，特將熟成的肉品引進旗下超市、牛肉麵館，成為許多內行老饕選購肉品、吃牛肉的必然選擇。

美福餐飲透露，近來有3款冷凍調理包十分熱門，在年節時不管是自己吃還是送禮都非常適合。

其中最適合年節的就是佛跳牆了，主廚陳重光表示：「會有這款商品，是因為在除夕夜時，美福牛排館往往都客滿，但是在年節時吃西餐好像好有點不應景，於是就準備了佛跳牆讓客人能嚐嚐」推出後很多老饕都敲碗可以對外販售。而陳重光去年也看準在疫情下外帶需求比較大，才做成冷凍調理包來販售。

陳重光補充，這款佛跳牆結合本身擅長做的西餐、以及過去在飯店管理中餐廳的經驗這，可以說是集他畢生經歷之大成，湯頭使用法式手法，以老母雞、蔬菜下去細火慢熬，燉出清澈無比的湯，再加入鮑魚、海蔘、干貝等食材，置入日本進口的燒陶鍋蒸煮而成，與市面上較油、較重的口味有很大的差異。

珍寶佛跳牆(圖/美福提供)

另牛肉麵更是美福的招牌之一，將愛.熟成21牛肉麵館的牛肉湯商品做冷凍包處理，不但可以喝到由老母雞、PRIME等級乾式熟成牛骨、牛邊角肉、鮮蔬、辛香料等天然食材精燉，並加入「秘密武器」乾式熟成牛油，調配出獨具香醇的湯頭，再配上裡頭熟成風味的牛肉，無論是加麵還是淋在白飯上都是一大享受。

熟成21 牛肉湯麵(圖/美福提供)

還有雞湯也是年節熱門選擇，不但可以給長輩補身子，也可以給自己顧健康，它是用嚴選老母雞與蔬菜，不同溫層慢火提煉，以法式澄清湯的手法淬鍊出雞湯的精華，萃取出食材本身的甘甜與香醇，但卻清澈無比，完全沒有油膩感。

純雞湯禮盒(圖/潘渝霈攝)

以上佛跳牆、牛肉麵、雞湯等熱門商品，都可以在內湖美福食集、美福食集線上購物、美福餐飲網購買。