蛋糕師傅出身，做批發起家的吳宗恩，帶領著台灣知名蛋糕品牌亞尼克，在疫情嚴重的2020年持續挖掘商機，在北投、新莊逆勢拓展兩間新店面，甚至連蛋糕銷量都創下賣破170萬條的新紀錄。蛋糕包含夢想村品牌在全台擁有22間門市、在北捷54站皆有蛋糕販賣機YTM（Yannick To go Machine）設點，2021年預計還要再擴增至少3間門市。能一步步達成今日的成就，除了吳宗恩對通路的精準掌握，其實他在「行銷」方面也是下足了工夫。

「營收要健康，先掌握7成通路！」把蛋糕從萬里偏鄉賣進捷運站，揭亞尼克逆勢展店經營哲學

把網路聲量變實際銷量

亞尼克在這兩年也勇於嘗試跨界合作，以期接觸更多新客群，尤其是爭取網路世代年輕人的注意更是不遺餘力，像是過去曾與HowHow、黃氏兄弟等百萬訂閱YouTuber合作推出聯名款，去年底更攜手台灣訂閱數三百多萬的冠軍YouTuber「這群人」推出「雪戀莓」口味生乳捲，可說是為這系列的合作立下里程碑。

但網路聲量真的能夠化作實際的銷量嗎？吳宗恩坦言：「一開始真的很怕雷聲大雨點小。不過後來的成果證明，YouTuber對年輕人的影響力真的不容小覷。」吳宗恩舉例，抹茶口味生乳捲原本不算是熱門品項，但自從與號稱「抹茶控」的YouTuber古娃娃合作推出聯名商品後，銷量馬上一飛沖天，成功把線上的人氣導到線下。

亞尼克在網路這一步能如此成功絕非偶然，背後的失敗經驗也是斑斑血淚。吳宗恩分享道：「我曾經砸了好幾萬元買網路關鍵字，結果一條蛋糕的訂單都沒進來。」當時他對網路還一竅不通，只是單純跟風下了當時最熱門的關鍵字「年節」，結果網友點進來發現跟亞尼克蛋糕毫無關聯，因此立刻跳出不做購買。他發覺若曝光方式與產品的連結性不高，就很難有效果。

所以吳宗恩後來才決定跟YouTuber用跨界聯名的方式，以該YouTuber的個人特色、喜好去設計全新產品，不但讓原本的蛋糕顧客覺得新奇，也讓網路上的年輕粉絲們願意買單，讓客群更加擴散出去。

站穩內需，劍指海外

雖然亞尼克在線上、線下通路穩定發展，但吳宗恩的抱負不只如此，「內需總有一天會吃完，往海外發展是必然的事。」雖然曾經進軍日本電商鎩羽而歸，但亞尼克一直都有跨境銷售的想法，待時機成熟，不排除再向海外發展。

吳宗恩的創業之旅，不是在冒險，就是在冒險的路上，從在新北萬里的偏僻路旁開蛋糕店，到在大台北捷運站賣蛋糕，都是心臟比西瓜還大顆的勇敢嘗試，這位本土糕點界的一方之雄，未來還會有怎樣的驚人之舉，讓人不禁拭目以待。