一向以超高年份與珍稀單一麥芽威士忌讓威士忌行家驚喜連連的「高登麥克菲爾Gordon & MacPhail」，從1895年開始，就在蘇格蘭埃爾金（Elgin）以兼賣威士忌聞名的雜貨店開啟已傳承四代的威士忌永續事業。如今2023年，高登麥克菲爾將於市中心斥資數百萬英鎊重新改造南街（South Street）知名地標，打造一座威士忌烈酒金庫，預計年底正式完工，期待為威士忌愛好者創造獨一無二的朝聖景點。

在改造工程進行的期間，高登麥克菲爾計畫將其高級威士忌、葡萄酒與烈酒的商店搬到聖吉爾斯購物中心（the St Giles Centre）入口旁邊的高街（High Street）暢貨中心。

高登麥克菲爾頂級產品總監 Stephen Ranking 表示：「埃爾金的南街商店，無論是過去、現在或未來，都是高登麥克菲爾的心靈根基，也是世界各地許多威士忌愛好者的心之所向。」

過去，食品商店在威士忌產業的發展象徵別具意義的角色，食品商店運用混合茶的技巧生產調和威士忌，而高登麥克菲爾則另闢門路，專心聚焦於單一麥芽威士忌，並致力發展於威士忌熟成（maturation）的專業技術。有鑑於此，這座地標改建成威士忌烈酒金庫的所在，將見證高登麥克菲爾四代傳承的專業經驗，別具劃時代的意義。

回溯1895年5月，高登麥克菲爾當時在當地報紙刊登廣告，宣布位在南街門市的新開幕，對比如今的成果，高登麥克菲爾確實歷經許多改變。烈酒金庫已於日前開始進行翻修工程，預計將在今年底完成改造，不僅原本地標建築物的外牆將進行改良與修繕，內部一、二樓更是進行全面改裝，將空間改造整合全品項展示區、品飲體驗室，與囊括世界最珍稀的威士忌液體圖畫館，預期將成為未來威士忌圈中的熱門話題！