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義大利葡萄酒該怎麼選?不妨試試這六間堅持全有機種植的葡萄酒莊

義大利作為「舊世界」葡萄酒市場的三架馬車之一,國土之內可謂是「葡萄酒產區無處不在」,優質的葡萄酒和雄偉的莊園是來到義大利的遊客選擇葡萄酒之旅的重要標準。除此以外,令人驚嘆的風景、具有創意的當地美食以及舒適的房間都是葡萄酒之旅額外的亮點。

葡萄酒行業的發展嚴重依賴於自然環境,越來越多的義大利酒莊正致力於更加深思熟慮的運營,讓葡萄園的運營更加環保和可持續。本文將特別介紹義大利六個專注於有機種植的美麗酒莊。

 

Tenuta Castelbuono

 

Tenuta Castelbuono(布諾堡酒莊)是義大利翁布里亞(Umbria)產區的著名酒莊之一,盧內裡(Lunelli)家族掌管,以其出產的乾紅葡萄酒而聞名,主要利用本土葡萄Sagrantino釀造葡萄酒。自2001年收購了74英畝的 Tenuta Castelbuono 莊園以來,盧內裡家族一直專注於將現有的葡萄園專為有機經營,通過種植新的葡萄樹和複雜的生物複製技術升級葡萄園。

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布諾堡酒莊著名圓頂形的建築由義大利著名的雕塑家Arnaldo Pomodoro 設計,建築的外殼與周圍的景觀和自然相融合,銅質的屋頂有意設計的裂紋旨在還原地球表面的裂縫。除了生產獨特的美味葡萄酒之外,該建築還經常作為婚禮儀式和企業活動等的場所。

 

Avignonesi

 

義大利頂級紅酒莊園亞維納希(Avignonesi)坐落於義大利托斯卡納東南,歷史名鎮Montepulciano(電影《暮光之城》拍攝地)和Cortona(電影《托斯卡納艷陽下》拍攝地)之間。

 

 

亞維納希酒莊擁有400英畝的葡萄種植園,被綿延起伏的托斯卡納山丘所包圍,主要用於生產Sagrantino葡萄酒。

亞維納希酒莊致力於可持續經營以生產有機葡萄酒,完全使用天然肥料,嚴禁使用任何化學肥料、除草劑、殺蟲劑外,生物動力法將整個葡萄園視為一個完整的生態系統,強調生物多樣性,充分體現環境因素的協調。

亞維納希酒莊目前已經發展成為葡萄酒愛好者的一站式旅遊勝地,提供全面的參觀計劃,包括烹飪課程和葡萄園參觀日出、私人用餐等。

 

Castiglion del Bosco

Castiglion del Bosco 是一座擁有 800多年歷史的義大利莊園 ,已列入聯合國教科文組織世界遺產名錄,包括一座城堡、一座教堂、整個村莊和大片農田。酒店內部套房、別墅皆奢華至極。與眾多美麗的釀造廠和葡萄園一樣,Castiglion del Bosco 採用有機葡萄栽培方式,不干預葡萄的自然生長。

現如今Castiglion del Bosco酒莊已經儼然成為私人會所莊園,為私家會員和特定客人專門參觀遊覽,除了佔地153英畝的釀造廠和葡萄園,Castiglion del Bosco 還擁有五星級酒店和18洞高爾夫球場和私人高爾夫俱樂部。

 

 

酒莊會舉辦大量製酒和品酒研討會,每年10月還會舉辦年度收穫節。參與金秋收穫體驗(Fall Harvest Experience),從採摘至灌裝,深入了解當地製酒傳統,還有眾多品酒和搭配體驗。

 

Mastroberardino

 

Mastroberardino 位於義大利的坎帕尼亞(Campania)葡萄酒產區,在其擁有的160英畝土地內,可以看到 Radici 度假酒店、Morabianca 餐廳和以及可以俯瞰葡萄園的 Mirabella Golf Club 高爾夫俱樂部。

 

 

1878年,現任莊主 Piero Mastroberardino 的曾祖父 Angelo Mastroberardino 正式註冊了家族產業,並開始向歐洲其他國家、美洲與拉丁美洲出口葡萄酒。二戰以後,Mastroberardino 推廣本土品種的道路,進行了大量的實驗將即將絕蹟的本土稀有品種再次運用到生產中,拯救了很多世界級的葡萄品種,成為義大利葡萄酒文化不可缺少的一部分。

可持續性原則也是Mastroberardino 莊園的核心原則之一,為實現葡萄園的生物多樣化,Mastroberardino 實行了葡萄園有機管理,投資於節能技術,轉變耕地為至關重要的傳粉昆蟲提供棲息地和食物來源。

 

Antinori

 

義大利 Antinori 酒廠擁有超過六個世紀的釀酒歷史,該地生產的葡萄酒品質無與倫比。早在1385年,酒廠創始人 Giovanni di Piero Antinori 就加入了佛羅倫斯的釀酒師工會。

在隨後的六個多世紀中,Antinori 歷經26代傳承從未間斷,家族的每一代人都親身參與到釀酒事業中。如今,酒廠由 Albiera Antinori 在其姐妹 Allegra Antinori 和 Alessia Antinori 的協助下負責運營。 Antinori 旗下的知名葡萄酒品牌包括 Tignanello 、 Solaia 和 Guado al Tasso 等。

 

 

Antinori 酒莊建築由設計師 Marco Casamont 設計,吸引了眾多遊客。該建築僅使用當地採購的材料建造,並以尊重周遭環境的方式建造。最低的一層專門用於葡萄酒的儲存和生產,第二層是博物館、品酒區和圖書館,連接多個樓層的是一架螺旋形的樓梯,作為整個釀酒廠的中心。

 

Tenuta di Fessina

 

雖然托斯卡納地區可能是義大利葡萄酒生產的心臟,但並不意味著其他地區就缺乏高品質的葡萄酒。義大利西西里島的埃特納活火山附近的Tenuta di Fessina 就是一個例子,黑色的火山岩土壤和大陸性氣候賦予了當地葡萄得天獨厚的生長條件,Tenuta di Fessina 選擇在有機的火山灰土壤上培育更具風味的葡萄品種。

 

 

Tenuta di Fessina 釀酒廠的建築最早可追溯到17世紀,遊客在此不僅可以享受美味的火山岩葡萄酒和當地精緻的美食,還可以體驗傳統烹飪技術。 Tenuta di Fessina 的酒店還提供了6間裝修精緻的酒店客房,採用當地的藝術品和熔岩石進行裝飾,體現了西西里島獨特的美。

 

本文經授權轉載自華麗誌,原標題:不只是品酒,盘点意大利六大有机葡萄酒庄园。

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