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DARK STAR英式精釀啤酒 | 闇冥登台

富樂 闇冥 兩個酒廠都是以釀製最高品質及最佳風味的啤酒為核心,我們對於闇冥 精釀酒廠在富樂酒廠的奧援下做出進一步的創新充滿了信心

對於英式精釀啤酒的愛好者來說,DARK STAR 闇冥 英式精釀啤酒廠一直不是一個所謂的乖乖牌。酒廠自1994年成立以來,刻意強調英式啤酒濃郁麥香以及美系酒花明顯的香氣苦韻之風格讓酒廠在經營上屢屢受到質疑以及銷售上的困難。直到近期美系精釀啤酒在全球颳起一陣 “啤酒花旋風”開始,闇冥 酒廠才開始在英國當地被消費者發掘,甚至開始受到英國精釀啤酒業界的重視。

雖然說是重視,但相對的小規模酒廠及有限的人力並沒有辦法支持釀酒師自由奔放以及充滿著實驗精神的風格,也限制了酒廠的發展。眼看著眾多佳釀 (超過20款)在BeerAdvocate.com或是Ratebeer.com上都屢獲高分、佳評不斷卻苦無銷售點及銷售量的窘況不斷發生,為了不讓用心製酒的酒廠被殘酷的現實埋沒,於2018年初,擁有超過300年釀酒傳統的 富樂 英式精釀酒廠伸出了援手,雙方結合並開始合作。

在富樂的全力奧援之下,闇冥 英式精釀酒廠以大麥香甜味十足的道地英式精釀啤酒為主,加上近似天馬行空的自由運用來自於全球的各式酒花創造出多款輕鬆易飲,風味迥異於富樂旗下產品的精釀酒款,這樣的風格開始在英國掀起一陣”fusion精釀啤酒”的旋風,整體來說,這樣的合作可說是相輔相成。

此次台灣上市的兩款啤酒是 闇冥 英式精釀啤酒廠旗下的超級暢銷酒款分別是 “HOPHEAD酒花風暴” 以及 ”SUNBURST 火爆太陽系”,兩款啤酒的酒體都非常清爽,也許不是與名稱太相符合,但喝過的人絕對會不自覺的點頭認同產品的名稱;來自於美國及新世界的酒花,不僅讓正統英式精釀啤酒濃郁的麥甜口感變得清爽易飲,而有別於傳統歐洲酒花辛香料及隱晦的苦韻,豐富的花果香氣以及明顯的清甜苦韻,讓整支啤酒喝起來不僅爽口易飲,更充滿了正統英式啤酒濃郁的麥香以及獨特酒花帶來的迷人風味。是正值初夏的現下,最適合不過的全新精釀啤酒。

DARK STAR闇冥 英式精釀啤酒 酒款介紹

DARK STAR闇冥  HOPHEAD 啤酒花風暴

上市日期:2019年6月

清爽啤酒花風暴席捲而來

強而有力的柑橘及接骨木花香氣息,金色艾爾清爽的酒體帶著濃郁的麥香及酒花輕苦風味,

口感極致清爽平衡,尾韻暢快迷人,無論小口啜飲或與朋友大口暢飲都非常適合。

酒精度: 3.8% Vol.  | 容量:500 ml

DARK STAR闇冥  SUNBURST火爆太陽系

上市日期:2019年6月

爆炸性順口的淡色愛爾啤酒

如同陽光般金黃酒色,充滿葡萄柚清新香氣,帶有大麥與啤酒花風味,口感無比清爽暢快且

具有層次感;適合冰鎮過後與口味濃郁的食物一起搭配飲用,享受來自英國薩西克斯郡鮮明

印象的地道啤酒!

酒精度: 4.8% Vol.  | 容量:500 ml

DARK STAR闇冥 英式精釀啤酒 酒廠介紹

 

從歷史上看,闇冥的精釀啤酒之路從沒有輕鬆簡單過。我們於1994年在Brighton(布萊頓)的一家酒吧的酒窖裡開始釀製啤酒,我們釀造工具只比家庭自釀使用的大一點。而我們對於美系啤酒花的熱愛就從我們的一位創始人從商務旅行回國時帶著一個裝滿啤酒花的行李箱,這也塑造日後我們被眾人所知的啤酒類型。我們現在的規模比之前大了許多,也使用了更多種不同的啤酒花,但我們仍堅持釀酒時的自由奔放和實驗性格。

我們甚至於2013年3月成立了Dark Star Foundation成立,透過為參觀啤酒廠支付的款項和每年九月舉辦的為期三天的啤酒和音樂活動’HopFest’以及每年五月舉辦的Dark Star 7k路跑活動等一系列活動籌集資金,主要用在三個不同的領域:支持良心事業,資助創業者並幫助人們為慈善事業籌集更多資金。

酒廠執行長James Cuthbertson表示:“我們總是把Dark Star描述為一個愛好,而不是一個企業,一種對我們所熱愛及所關注的事物投入的熱情,畢竟啤酒就是要輕鬆有趣”

2018年初,富樂和闇冥釀造公司聯合起來,致力於發展闇冥品牌,此舉將有助於為暗星新市場的投資提供資金,使這些佳釀可供更廣泛的消費者飲用。總經理James Cuthbertson說:“與另一家擁有優良傳統和優質啤酒的獨立啤酒廠富樂的合作,將幫助我們將現有的酒廠提升到新的水平。這筆交易意味著我們除了可以繼續做我們熱愛的工作,更為我們提供了更多的機會,可以探索海外市場及釀造更多樣的精釀啤酒“

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