小牛皮OR「靈芝菌絲」皮，用在愛馬仕包袋上，你覺得哪個更珍貴？

本月中旬，法國奢侈品集團愛馬仕（Hermès）宣布，將推出可持續版本的Victoria旅行包，這款旅行包使用的不再是稀有皮革，而是愛馬仕與一間加州創業公司MycoWorks獨家合作研發的皮革替代品——Sylvania，一種源自「靈芝菌絲」的生物面料，與愛馬仕常用的高級琥珀色小牛皮十分相似。這款新包將於2021年底上市，成為愛馬仕「classic bags」系列中的一款新產品，定價尚未可知。

作為頂級奢侈品牌，愛馬仕的一舉一動足以吸引全行業的關注，特別是這次，為何與一家「名不見經傳」的創業公司攜手打造核心的包袋產品，令人倍感好奇。

通過本文，《華麗志》將詳細介紹MycoWorks的發展歷程，從中可以感受到創新生物面料迸發的巨大潛力。

靈芝引發的藝術創作

20世紀80年代，艾滋病（AIDS，也即「獲得性免疫缺損綜合症」的縮寫）在美國肆虐。一位名叫Philip Ross的青年在舊金山擔任臨終關懷護理人員，他偶然了解到靈芝（reichi mushroom）提高免疫力的功效，開始自己嘗試種植。

Philip Ross是斯坦福大學藝術碩士，他熱愛自然，早年間曾為學習真菌學，親自到野外森林中尋找野生蘑菇。在種植中，他發現靈芝在不同的光照、空氣、重力和溫度下，會生長成不同的形狀、質地和顏色，這樣有趣的藝術表達媒介令他深深著迷。

靈芝是在中國、日本的森林中自然生長的一種菌類，為多孔科蕈類植物，主要​​寄生於闊葉樹體中，由於野生的數量極少，且只能在特定樹種發現，因此極為珍貴，有夢幻蕈類的美名。

靈芝藥用在中國已有2000多年的歷史，被歷代醫藥家視為滋補強壯、扶正固本的珍品。靈芝生長需要較高的濕度。隨著晝夜溫差的增大，菌絲長滿袋的時間延長。菌絲生長期，要求培養基含水量為55%～60%。

Philip Ross的藝術創作開創了一個新的領域——「菌絲體構造mycotecture」，這是他在2008年提出的專業術語，用來描述菌絲體設計和建造的藝術。他的專利和出版物也為菌絲體材料科學領域的研究奠定了基礎。

Philip Ross的靈芝菌絲體作品在紐約現代藝術博物館（MOMA）、德國杜塞爾多夫美術館、莫斯科當代雙年等地陸續展出。

同時，他實踐藝術的過程，也打破了傳統生物材料公司的流程：後者一般是先著眼於某種分子結構的研究，再看能否用於某些領域；而身為藝術家的Philip Ross卻直接將菌絲體作為最終材料用於藝術作品中。

Philip Ross 在MycoWorks 工作室

Philip 2009年在杜塞爾多夫美術館展出的第一個菌絲體結構，由靈芝菌絲體建造的茶室

Philip 2012年推出的限量版菌絲體椅子

從藝術工作室到生物材料公司

2013年，Philip Ross與好友Sophia Wang正式創立MycoWorks，將總部設於加州Emeryville。

作為Philip的聯合創始人，Sophia Wang也是一位妥妥的斜杠女青年，她來自於一個分子細胞生物學家庭，其父親也曾創立過菌絲體技術相關的公司。熱愛舞蹈、表演、寫作和策展的她曾表示，Philip Ross在做的，其實是從設計、工程、園藝、食品科學、真菌學和哲學等多方面，去講述生物技術和合成生物學的故事。

Sophia Wang

Sophia Wang的加入，大大加強了公司「講故事」的能力。早期他們通過製作椅子、凳子、用菌絲體磚塊建造一些結構，向外界展示了剛性菌絲材料（rigid mycelium materials）的實際應用，成功吸引到建築師、家具設計師和製造商等各行業人士的興趣。

2016年左右，MycoWorks將研究重點轉向模仿皮革質地的「柔性菌絲體材料」（flexible mycelium materials），在生物加速器Indiebio的種子資金支持下，借鑒了皮革行業的植物鞣製和後整理，最終成功培育出同樣規格的、可定制厚度、紋理、尺寸的菌絲體面料。

MYCOWORK 展示的菌絲體片

MYCOWORK 展示的菌絲體片

由於在研發期間公司一直與各大時尚品牌保持著密切溝通，因此當「仿皮革」菌絲體面料一經推出，就吸引到全球高端時尚和鞋類品牌的關注。大量合作需求隨之湧來，MycoWorks這家小工作室面臨著快速擴張的挑戰，團隊組織、供應鏈、產品等都亟待升級。

2017年，Matthew L. Scullin作為首席執行官加入Mycoworkds。Matthew是一名材料學科學家，曾成功創立並運營一家可持續能源企業 Alphabet energy，他的到來為 Mycoworks帶來了寶貴的商業化經驗。之後的兩年間，MycoWorks駛入快車道：團隊從5人擴充至45人，一支更完整的擁有運營、工程和技術開發專業知識的領導團隊初現雛形，同時建立了建立了第二個生產基地，並聘請西班牙Curtidos Badia制革廠對菌絲體材料表面進行處理。

Matthew L. Scullin

推出符合奢侈品牌標準的「皮革」

由此，世界上第一種用於製作皮革的優良菌絲體——「Fine Mycelium」專利工藝誕生，公司將其命名為「Reishi ™」（日文：靈芝）。

首席執行官Matthew強調，與市面上其它「蘑菇皮革」相比，MycoWorks的Fine Mycelium™專利工藝提供了更好的強度和耐用性。「儘管時尚奢侈品行業受到可持續風潮的推動，開始尋求改變供應鏈，但歸根結底，新技術必須性能和表現足夠好，否則就不會被採用。這也是Fine Mycelium™的差異化所在。」

2020年2月紐約時裝週，Reishi Fine Mycelium產品正式亮相，陳列室只接受預約參觀，但仍然擋不住慕名而來的眾多時尚界人士，人們紛至沓來親身體驗Reishi ™，這種具有高級皮革外觀和手感的菌絲體面料。

生物材料：因時尚消費而潛力巨大

從2016年推出「類皮革」產品開始，公司發展迅速，並吸引到多家資本機構的關注：

2019年，公司開設了第三個30,000平方英尺的工廠；

2020年初，MycoWorks獲得1700萬美元首輪融資；

2020年底，MycoWorks獲得4500萬美元B輪融資；該輪由台北WTT投資公司和風險投資基金DCVC Bio領投，好萊塢女星Natalie Portman、著名歌星John Legend和幾家未透露名字的時尚品牌。

對比其他人工合成材料，基於天然材料的生物面料，容易被大眾理解，市場潛力巨大。特別是用蘑菇等菌類植物培育皮革，已不是什麼新鮮事。

2018年，美國生物技術初創公司Bolt Threads就曾推出世界上首款利用蘑菇製作的生態皮革托特包Mylo Driver Bag，限量100個。去年10月，Bolt Threads宣布，與法國奢侈品巨頭開雲集團、英國設計師品牌Stella McCartney、德國運動用品巨頭Adidas和加拿大瑜伽服品牌Lululemon等在內的一批國際時尚和奢侈品公司達成獨家合作關係，使用實驗室中用野蘑菇根部的菌絲體材料Mylo製作皮革。

近日，英國設計師品牌Stella McCartney宣布與其合作，推出全球首款採用源自蘑菇菌絲體的類皮革材料製成的服裝：黑色緊身胸衣和黑色皮褲。據悉，這兩件服裝都不會對外銷售。（詳見《華麗志》：Stella McCartney推出全球首款源自“蘑菇菌絲”的“皮衣”）

據西班牙國家微生物研究中心稱，皮膚敏感的人會更享受穿著菌絲材料製作的服裝，其天然的成分賦予了這種織物天然抗菌的功能，相比較之下，很多紡織品只能通過昂貴的工藝才能達到。

菌絲織物的生產不需要使用有毒化學物質和化肥等，僅需極少量水。據世界野生動物組織（World Wildlife Organization）數據顯示，一件普通的棉質T卹生產需要713加侖水，而生產一件T卹3倍大小的菌絲材質連衣裙僅需3加侖水。

很多農業廢棄物都可以用於培育靈芝，在實驗室環境下約三至四周即可，MycoWorks會對這些材料進行烘烤以殺死其中的微生物，所以這樣的面料即使濕了，你也不用擔心會發霉發芽。菌絲體可以進行生物降解，當服裝的使用壽命結束後，直接進行堆肥即可。

除了愛馬仕與MycoWorks，Stella McCartney 與Bolt這樣的菌絲體面料，德國時尚集團Hugo Boss 曾發布最新款男鞋，使用了以Ananas Anam 生產的以菠蘿葉為原料的天然纖維Piñatex；洛杉磯運動鞋品牌Clae也曾推出使用墨西哥純素皮革公司Adriano di Marti生產的仙人掌純素皮革Desserto 製作的運動鞋。

PHOTO：MycoWorks官網、MycoWorks Instagram

本文經授權轉載自華麗誌（原標題：特寫| 愛馬仕為何與一間藝術家創辦的“蘑菇”公司深度合作？）