舊金山晨霧籠罩下，2025年舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）正如星火燎原般展開，各國頂尖烈酒爭相角逐。在這國際舞台上，台灣品牌龐尼維爾（Bunnyville）憑藉獨特風味與精湛工藝，一舉奪下雙金牌，讓台灣土地釀造的故事在評審舌尖上留下深刻印記。
金香葡萄的精彩詮釋
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龐尼維爾的單一麥芽威士忌金香桶（Bunnyville Single Malt Whisky – Golden Muscat Wine Barrel）以96分高分摘下雙金牌，評審推崇其層次分明的平衡感。這款佳釀的靈魂來自彰化二林的金香葡萄，本地品種被釀成加烈酒後進入橡木桶熟成。
葡萄甜香在木桶中與威士忌相互滲透，釋放出類似雪莉酒的濃郁果香。品飲時，前調呈現果乾與焦糖的溫潤，中段轉為蜂蜜與橙皮的鮮明，尾韻則以香草與太妃糖收束，彷彿一場味覺的優雅旅程。
烏龍茶桶的再次榮耀
龐尼維爾的單一麥芽威士忌烏龍茶酒桶（Bunnyville Single Malt Whisky – Oolong Tea Barrel Finish）也連續第二年在SFWSC奪金。這款酒將台灣經典烏龍茶引入熟成過程，讓茶香與酒體在桶中交融。
每一啜飲彷彿置身台灣山巒間的晨曦，霧氣繚繞，茶香縈繞不絕。香氣如同茶園裡新摘下的嫩葉，帶著淡雅花香，餘韻則有蜂蜜與木質調的溫暖清透。
蘭姆酒中的台灣風情
龐尼維爾的創新不止於威士忌。農業蘭姆酒Amber Age（Bunnyville Agriculture Rum – Amber Age 10 Aged）也同時摘金。這款以台灣本地紅甘蔗釀製的蘭姆酒經過十年桶陳，展現濃郁果香與細膩木質韻味。
每口品嚐都似乎保留著陽光餘溫，甘蔗甜香在歲月中轉化，從青春甜美走向成熟深沉。熱帶水果的鮮明香氣與木質韻味交織，尾韻隱約浮現一抹辛香，讓人回味無窮。
台灣風土的國際讚譽
龐尼維爾在國際舞台上的亮眼表現，不僅展示了釀酒工藝的高度，更讓台灣這片土地的風味獲得國際認可。從彰化二林的金香葡萄，到南投的烏龍茶，以及紅甘蔗釀造的蘭姆酒，這些源自台灣土地的元素，透過時間與工藝淬鍊成令人驚豔的酒液，成為全球品飲者的珍貴發現。
