在酷熱的夏季裡，想要享受一段清閒涼爽的午後時光嗎？7月3日起至8月11日，台北W飯店聯手台灣甜點界的精品Sweet Chen，推出「PEACH PERFECT桃醉星際」季節限定下午茶，帶你沉浸在甜點與調酒共譜的夢幻微醺之中。

來自台灣的Sweet Chen主推精品甜食，用當季最頂級的水果和最純粹自然的食材創造味蕾新感受。這次，甜點主廚陳瑞欣（Frankie Chen）以台灣特級水蜜桃為主角，替WOOBAR酒吧打造兩款夏季特級甜點——「水蜜桃塔」及「水蜜桃香緹蛋糕」。

水蜜桃塔

這款以蜜桃獨尊的獨家甜點，從外觀上就能看見半顆平躺的台灣高山特級水蜜桃，佔了全塔三分之二的體積。內餡不僅以口感細滑輕柔的布蕾香緹取代了常見的卡士達醬，藍莓乾鑲嵌的酸味襯托了水蜜桃的甜度，薄脆酥香的杏仁塔殼在輕綴上天然蘋果乾後，更是突顯出調酒的風味層次，一入口便溢出屬於夏季的清甜芬芳。

水蜜桃香緹蛋糕

同樣在半顆蜜桃的覆蓋之下，戚風蛋糕體被有機紅色火龍果染成淺粉色，拌入法國蜜桃果泥的日本高梨鮮奶油，搭配上蛋糕頂層與內餡夾層間滿滿的果肉。這般清爽不甜膩的組合，品嚐的每一口都能保有蜜桃本身自然清甜的風味，享受之餘也可以吃得健康！

三款蜜桃調酒

WOOBAR主理人李光曜（Alex Lee）特地為主題打造三款蜜桃調酒：以阿里山烏龍茶浸泡琴酒為底，口感綿密滑順的「阿里山日出ALI-SUN BLUSH」；柚子茶浸泡龍舌蘭，杯緣抹上黑色岩鹽的「盛夏熔岩YILAN LAVA」；基底為水蜜桃風味伏特加，再以乾燥覆盆子的酸度平衡濃郁酒感的「蜜桃樂園LA LA LAND」。如此具有台灣風情的特調，絕對是你搭配甜品的最佳選擇！

主廚創意鹹點

「PEACH PERFECT桃醉星際」下午茶除了吸睛甜點外， W飯店行政主廚Joshua Marshall也以台灣水蜜桃創作出「水蜜桃法式吐司佐鴨肝」、「炭烤水蜜桃沙拉佐炭烤鮮蝦」二款鹹點。將在地頂級蜜桃躍升為奢華輕食料理，讓你在陽光揮灑的悠閒中品味奢華。

★「PEACH PERFECT桃醉星際」下午茶

活動期間：2018年7月3日起至8月11日，每日14:00~17:00。

活動地點： 台北W飯店10樓 WOOBAR 限量販售。

訂位電話：+886 2 7703 8887

更多資訊：www.woobartaipei.com/en/sweetchen