一顆顆飽滿、火紅、甜蜜的水果鑽石－美國西北櫻桃，舖滿在派上，稍微深呼吸，便能嗅聞到空氣中彌漫的濃郁果香，這是美國西北櫻桃與喜憨兒社會福利基金會合作的「桃喜派」。

結合了西北櫻桃的「桃」和喜憨兒的「喜」而命名的「桃喜派」，自即日起至八月八日父親節推出，期望以透過甜度滿點的櫻桃甜蜜爸爸的嘴、討爸爸的歡心，此外，「桃喜派」也身負另一個重要使命－就是為喜憨兒基金會目前積極推動「丙計畫」籌募資金。

什麼是「丙計畫」？喜憨兒福利基金會公共事務組組長鄒沛峰解釋：意即「丙級烘焙技術士執照考照計畫」，因為以往提到該計畫，名稱落落長、講來很拗口，某次靈光一閃將其簡稱為「丙計畫」。喜憨兒福利基金會目前正積極推動「丙計畫」，為的是協助憨兒考取丙級執照，使他們能在推介相關工作時，找到合適的工作而穩定就業。

「丙級烘焙技術士執照，對烘焙業的專業技術人員來說是基本的認證，但對憨兒來說卻是不容易的挑戰。它的考試內容包含了學科（紙本測驗）和術科（技能檢定），兩科考試都通過才能取得丙級執照。考試內容有些需要反覆背誦、有些需要融會理解，對憨兒來說是一大挑戰。」鄒沛峰說：「雖然憨兒需要較長的時間去學習，訓練成本也較一般的工作訓練高，但是為了讓協助憨兒能在社會上自立，幫助他們往職人之路邁進，絕對值得投入心力。我們與店裡的師傅談過後，師傅很願意於下班後繼續留下來教導他們技能部份；學科部分則是我們的老師先消化吸收以後再轉化為憨兒能理解的方式。」

他接著說出了好消息：「去年我們第一次參與考試，有六個人去考，有三位憨兒順利取得丙級執照，其中一人在今年七月順利外出就業。有了第一次成功的經驗，希望未來有更多憨兒能受惠，這是一個需要長時間推動的計畫，希望社會大眾能夠資助這個有意義的計畫，幫助他們自立。」

原本就是喜憨兒烘焙坊主顧客的西北櫻桃台灣代表王玲玲，聽聞了「丙計畫」的消息。相當認同這個計畫，於是主動和喜憨兒基金會聯繫，希望盡一分心力。西北櫻桃盛產季適逢父親節，於是促成了桃喜派的誕生，製作桃喜派所需的櫻桃全數皆由美國西北櫻桃贊助。

「讓具有工作能力的心智障礙者能參與專業烘焙證照考試，讓協助憨兒人助自助，這點很棒。今年櫻桃的產量雖受天候影響而大減，但是美國西北櫻桃愛心不減，贊助計畫維持原案不變。」西北櫻桃台灣代表王玲玲大聲宣告，這也是美國西北櫻桃今年首度參與公益異業合作活動，希望愛心不落人後。王玲玲也進入烘焙坊廚房，實際了解憨兒們的工作及生活，開心互動並共進午餐，「憨兒只是在某些部分發展上比較緩慢一點，使我們忽略了他們在其他方面很棒的特點。接觸後才發現，他們其實比我想像中的更熱情、更開心、有活力喔！」王玲玲笑著說。

八月八日父親節前，喜憨兒烘焙坊每日都會製作最新鮮的「西北桃喜派」在喜憨兒烘焙屋各分店販售。「西北桃喜派」8吋建議售價新台幣700元、單片建議售價新台幣60元，全數所得將捐贈喜憨兒社會福利基金會作為推動丙計畫的資金。您可以透過信用卡捐款及郵政劃撥捐款「丙計畫」，企業體若願意同西北櫻桃一般加入也很歡迎。

憨兒社會福利基金會網站 http://www.c-are-us.org.tw

photo/Ben Wang