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台北當代藝術博覽會 本土食材躍上國際餐桌

讓台北成為全球藝術盛事的重要地標

「每次當我告訴別人我要去台北時,對方總會開始敘說台北的好,對台北的料理、藝術和熱情的人讚不絕口。」台北當代國際藝術博覽會創辦人暨總監任天晉(Magnus Renfrew)說道,他決定在這座獨一無二的城市舉辦台北當代藝術博覽會,首屆台北當代將於七天後(1月18日)隆重開幕。

身為文化重鎮的台北,不僅有多間水準極高的美術館座落其中,還是全亞洲數一數二成熟的畫廊與藏家據點。除了高達數百間的畫廊之外,台北還是全亞洲第一批的發展都市之一,擁有重要的歷史傳承。首屆台北當代藝術博覽會的展出精彩絕倫,各大具領導地位的歐美藝廊積極參與,其中不乏首度在台北亮相的頂級畫廊,來自全球90 家一流畫廊將精選展出全亞洲最優秀的藝術作品。台北當代藝術博覽會亦雲集來自各界的藝廊和意見領袖,共同參與博覽會的四個畫廊展區,以及新觀點共享平台。讓台灣民眾不用出國就能掌握國際藝術收藏與鑑賞的第一手消息。

經典台味快閃餐聽登上國際舞台  

各大國際級藝博會不可或缺的特色就是美食,台灣首次國際藝博邀快閃餐廳進駐,經典台味食材注入辦桌共享精神值得期待,台北當代藝術博覽會與其餐飲夥GastroJoy於會場推出限定的快閃餐廳,提供專屬菜單、精湛調酒與優質香檳。​

 

專屬菜單亮相

在這次的限定菜單內,可以感受到每一道都深受台灣本土食材與文化啟發、曾師承分子廚藝巨匠Ferran Adrià,並在多間米其林餐廳任職的西班牙主廚Aitor Olabegoya,聯手將台味十足的基隆胭脂蝦、剝皮辣椒、糯米椒、豆腐乳、冬瓜茶、梨山高山茶、以及手搖杯的元素帶上國際餐桌,注入台灣辦桌共享的精神,希望能讓全球貴賓在頂級藝術饗宴的同時也能對台灣在地食材印象深刻!

養樂多綠茶蛋糕捲,台灣的手搖飲料作為發想,酸甜的養樂多搭配梨山茶的慕斯,在口中茶韻回甘。

鴨肝生蠔糯米椒漢堡,是西班牙式的海陸雙拼,超人氣招牌菜。

基隆胭脂蝦墨魚海鮮燉麵,源於西班牙北方、近地中海的漁夫料理,採用當地基隆胭脂蝦,澎湃的海味!

冬季番茄草莓海膽布拉塔起司沙拉,當季台灣草莓搭配新鮮海膽,與彩色番茄和濃郁的義大利布拉塔起司一同呈現。

 

「我們希望呈現的,不只是貴賓們味蕾上的饗宴。是希望大家這個頂級當代藝術品環繞的空間中,因享受到同等高品質的佳餚美酒,而擁有絕佳的life style體驗。將西式的菜色融合台式風情,讓來自世界各地的貴賓,不只在味蕾上被台式飲食文化所驚艷,更因台灣人好客的熱情感到無比溫暖!」

 

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