2018裸雀世界頂尖酒吧交換計畫 正式啟動
2018.09.03 by Christine Chen

9/6你要去哪喝一杯?來自蘇格蘭愛丁堡Bramble酒吧的調酒師Mike Aikman及Jonathan Arthur,將於9/6客座2018年亞洲50大酒吧第二名的台北「Indulge Experimental Bistro」。當天將以裸雀純飲版結合特色食材,製作出代表未來趨勢的威士忌調酒,就是要以大膽創新的思維驚豔全場。

自去年裸雀全球團隊首度啟動世界頂尖酒吧交換計畫(LiBARating Swap),便以橫跨全球4個國家、6家世界排名頂尖酒吧,讓每座城市的調酒師相互交換地點,並在為期四天中,走遍城市大街小巷,探索在地文化特色,尋找潛藏的調酒素材,打破既有的威士忌調酒框架,以更大膽的創新,呈現出足以代表所造訪城市的特色調酒。

▲T.C.R.C調酒師:Liao

今年裸雀為展現引領威士忌調酒的決心,擴大規模邀請更多的酒吧共同參與這難得盛會,主要由6個國家、7家世界排名的頂尖酒吧,包含英國倫敦Dandelyan(#2)、以色列特拉維夫Imperial (#50)、蘇格蘭-愛丁堡Bramble(#52)、丹麥哥本哈根Ruby (#58)、葡萄牙里斯本RedFrog(#92) 以及台灣台北Indulge(#28)和台南T.C.R.C(Asia#35),以「未來威士忌調酒趨勢」為主題,激發出前所未有的創意調酒。不僅如此,更藉此邀請全球超過200位調酒師參與「裸雀BarSwap頂尖酒吧工作坊」相互交流,深入了解打造裸雀純飲版的精神,鼓勵調酒師們突破框架,大膽創新、挑戰,進而激勵新世代調酒師發展出極具創新的威士忌調酒。

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Christine Chen
無可救藥的老派性格,偏好獨立電影與英式搖滾,熱衷滑雪以及一個人旅行;總是在前往喝酒的路上、喝完酒的路口,或在酒館裡。
 
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