江振誠菜色構思手稿首度曝光|RAW ✕ la Prairie 魚子饗宴
2018.08.08 by 林巧玲

魚子,是餐桌上的珍饈,粒粒珍貴,其豐富飽滿的口感蘊含著醇厚的甘甜與大海的鮮味,每每令人回味無窮。近日,江振誠應la Prairie之邀,為這個以魚子美顏科學獨步於世的瑞士頂級保養品牌,打造出以魚子為主角的奢華盛宴,除了採魚子入菜,也運用義大利陳醋與草莓等食材來擬仿魚子的特色,從前菜、湯品、主菜到甜點,不只讓人充分感受到一段珍稀絕倫的魚子篇章,也引領賓客走入一場融入藝術美學、感官饗宴與魚子科學的味蕾藝術旅程。

▲江振誠

 

RAW ✕ la Prairie 魚子饗宴現場的布置風格以包浩斯的極簡主義與la Prairie的品牌代表色-魚子鈷藍(Cobalt Blue)貫穿全場。

 

RAW ✕ la Prairie 魚子饗宴現場的布置風格以包浩斯的極簡主義與la Prairie的品牌代表色-魚子鈷藍(Cobalt Blue)貫穿全場。

 

江振誠手稿首度曝光

每次在構思菜色時,江振誠總會藉由紙筆把他的想法與創意加以構組並藉由圖像來呈現,這次為la Prairie打造魚子饗宴時也不例外。好比,以日式枯山水為靈感的前菜,化身成RAW餐桌上的海底枯山水,魚子、海膽與海藻等海味交織成一場藝術饗宴。此外,也將義大利陳年老醋搭配分子料理的方式製成魚子醬,在享用鴨胸及鴨肝的同時,「陳醋魚子醬」在舌尖上漸漸化開,迸發出一場令味蕾為之雀躍的奢華旅程。

 

 

魚子高效活性的緊緻美顏效力

由江振誠與RAW所領銜打造的這趟以魚子珍饈為主角的味蕾藝術旅程,係為la Prairie所量身打造。這個專注於魚子美顏科學已超過30年的頂級保養品牌,長期投身研究魚子這種充滿生命能量的生命源頭,精準聚合魚子中潛藏的護膚養分,為全球女性打造前所未有緊緻拉提想像。最新上市的「魚子美顏豐潤保濕霜」、「魚子美顏豐潤精華霜」、「魚子美顏晚安面膜」,添加入最新研發成分「魚子精萃複方」(Caviar Premier),以近100%魚子高效活性,創造緊緻立即有感的保養效力,開創魚子肌膚緊緻美學的新篇章。

  

la prairie魚子美顏豐潤保濕霜50ml NT$17,300 / 100ml NT$31,400

  

la prairie魚子美顏豐潤精華霜50ml NT$17,300      

 

la prairie魚子美顏晚安面膜50ml NT$13,200

 

魚子美顏科學,魅力持續升溫

精準地將魚子中得以喚醒肌膚青春活力的高效活性灌注到保養品中,仰賴的是科學研發的實力,而推動la Prairie不斷實現對於永恆之美的動能,則是源於藝術的驅動。對la prairie而言,藝術不僅是靈感,更是一種態度;la prairie的品牌代表色-魚子鈷藍(Cobalt Blue),正象徵著此品牌豐富多元的講究內在:科學VS藝術、理性VS感性的完美融合,也正因為如此究極的內在,才成就了la prairie魚子科學無與倫比的美顏潛能,收服了品味仕女的心。

la prairie台灣區品牌總監蔡明勳近日分享到由美妝市場研究權威機構《Beauté Research》的一份調查數據顯示:2018年上半年化妝品市場整體成長率為3.5%,此表現水準與昔日相去不遠;而la prairie於今年上半年的成長率則為20%,魚子系列更是成長高達30%,近乎整個市場成長率的9倍之多。由此不難看出,la prairie所締造的魚子美顏科學,魅力正持續發酵中。

la prairie 品牌總監 Anderson(左起),DKSH 消費品事業單位副總裁Buddy, Chef江振誠André Chiang,  la prairie亞太區教育訓練經理Randolph。

 

▲指尖的神經分布細密,感受敏銳。當以指尖觸摸感受la prairie魚子美顏豐潤保濕霜的質地,會極度驚豔於它無比絲滑柔細的質地。

 

▲成分升級後全新上市的la prairie魚子美顏豐潤保濕霜,氣味依然保有la prairie的經典格調,但多了一絲令人更感清爽無負擔的輕盈感。

林巧玲

《東西名人》副總編輯。輔仁大學兼任講師。

寫人也寫物。寫人不易,需要在很短的時限內設法直驅某個人的內心;寫人也很有趣,因為可以在很短的時間內,望見那人心底的風景。每次的苦樂交摻,都是一場流動在眼前的生命盛宴,滋養靈魂。●○

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  • ▲RAW ✕ la Prairie 魚子饗宴現場的布置風格以包浩斯的極簡主義與la Prairie的品牌代表色-魚子鈷藍(Cobalt Blue)貫穿全場。
  • la Prairie邀請到藝術家Manon Wertenbroek以品牌為靈感,創作出三件以魚子鈷藍為視覺焦點的藝術作品。
  • ▲指尖的神經分布細密,感受敏銳。當以指尖觸摸感受la prairie魚子美顏豐潤保濕霜的質地,會極度驚豔於它無比絲滑柔細的質地。成分升級後全新上市的la prairie魚子美顏豐潤保濕霜,氣味依然保有la prairie的經典格調,但多了一絲令人更感清爽無負擔的輕盈感。