TOP
Image Alt
  /  Art & Life   /  Arts   /  邊享受貴婦下午茶邊插花!李明川親臨馬可波羅酒廊傳授絕美花藝課

邊享受貴婦下午茶邊插花!李明川親臨馬可波羅酒廊傳授絕美花藝課

在高樓層景觀享受貴婦下午茶已經不稀奇,現在更多的是搭配各種特殊活動,來兼顧社交、娛樂、療癒身心、知性等功能。香格里拉台北遠東國際大飯店的38樓的馬可波羅酒廊,就於春暖花開的季節,推出花藝貴婦下午茶,在品嘗「花味甜點」的同時,可以享受超療育的插花課程。

馬可波羅酒廊此次請到知名造型師,同時也是花藝高手的李明川老師擔任花藝課主講,他從外圈到內圈,從中心到旁支,一步步引導學員進行花藝創作,不但會講解插花的規則原理,就連下手時的心態也會建議調整:「該隨興插的時候,就不要太過刻意,否則層次感會出不來。」

李明川現場教授花藝。(圖/潘渝霈攝影)

而此次配合花季所推出的下午茶點心,更讓人耳目一新,香格里拉德國籍甜點行政主廚法蘭克 (Frank Braun) 率領團隊發揮創意,將各式花卉如向日葵、薰衣草、木槿花等元素融入下午茶中,以下就來介紹3道驚艷小點心:

榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎

閃電泡芙形狀如手指,細長的造型,再也沒有吃一般泡芙時滿嘴滿手奶油的尷尬。閃電泡芙之上,以粉色浪漫的紅寶石巧克力包覆著,內裡是香濃的榛果夾心,最後撒上烘烤過的葵花子,一口咬下去,紅寶石巧克力和榛果的香甜滋味在舌尖漾開,向日葵子的爽脆,增添多層次的味覺饗宴。

榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎(圖/潘渝霈攝影)

接骨木花百香果帕芙洛娃

帕芙洛娃(Pavlova)是以俄羅斯芭蕾舞者Anna Pavlova的舞衣命名的,白色的蛋糕體像極了浪漫的雪白紗裙。帕芙洛娃是用烘烤過的蛋白霜為基底,再加上打發的鮮奶油與水果作成的甜點。烤過的蛋白霜擁有酥脆外表,內裡卻柔軟綿密如棉花糖;濃郁的鮮奶油、奶油乳酪配上接骨木花香氣更讓人驚豔。

接骨木花百香果帕芙洛娃(圖/潘渝霈攝影)

紅寶石巧克力佐木槿花棋格蛋糕

棋格蛋糕,又稱巴滕伯格蛋糕,在台灣較少見,這款甜點來自於英國,是為了慶祝巴滕伯格的路易斯.亞歷山大親王迎娶維多利亞女王孫女而誕生的紀念甜點。主廚在這款甜點上用足了心思,有別於傳統單純的粉色白色海綿體蛋糕,主廚使用粉色的紅寶石巧克力蛋糕體和白色木槿花蛋糕體,以二乘二棋盤狀的形式組成,蛋糕表面鋪上杏仁膏,最後在表層塗上一層果醬。不但吃得到紅寶石巧克力的酸甜莓果滋味,也能品嘗到木槿花獨特香氣。

紅寶石巧克力佐木槿花棋格蛋糕(圖/潘渝霈攝影)

「花現.香格里拉」午茶派對:即日起至4月30日 每位1,080元外加一成服務費

馬可波羅酒廊X李明川「花現.香格里拉」花藝下午茶:4月17日 (週六) 每位3,680元外加一成服務費

Share:

究天人之際,通古今之變,成一家之言。

0
    0
    您的購物車
    購物車空空如也!